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草莓：春天第一果

發佈時間:2012年03月07日 06:20 | 進入復興論壇 | 來源：惠州日報 | 手機看視頻

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草莓適合春天養生食生。

　　春季是草莓上市的季節，草莓鮮美多汁的果肉，具有潤肺﹑健脾﹑益氣﹑明目養肝的作用，非常適宜春天養生食用，特別對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品，所以有著“春天第一果”之美譽。

　　草莓非常嬌嫩，用手一碰就會軟下一片。因此許多市民不知道怎麼清洗，而是隨便用水一衝就送進口中。實際上，這樣洗並不衛生。

　　洗草莓的方法是，先用自來水把草莓多沖洗幾遍。洗乾淨的草莓，不要馬上吃。再加入淘米水浸泡5分鐘，淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥分解。把淘米水倒掉，再加入清水，放少許鹽；用淡鹽水浸泡5分鐘，淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。淡鹽水倒掉，再去掉草莓蒂，千萬不要在沒洗的時候把草莓蒂去掉，這樣草莓表面殘留的有害物質會順著根蒂滲入到草莓內。最後用清水把草莓沖洗幾遍，這時候可放心食用了。（田東梅）

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