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3月5日迎來農曆二十四節氣之一的“驚蟄”。此時節，氣溫回升，天氣漸暖，春雷乍響，專家提醒公眾要慎動肝火。
驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。驚蟄時節，氣溫和地溫都逐漸升高，土壤開始解凍，我國大部分地區都已進入春耕季節。
驚蟄時節，天氣漸暖，春雷乍響，此時節肝氣旺盛，人易動怒。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲解釋説，隨著驚蟄的到來，溫暖的氣候將會使人的活動量不斷增加，新陳代謝日漸旺盛。人體的血液循環加快，而人體所需要的營養物質也隨之增多，以適應人體各種生理活動的需要。血液循環的加快主要在於血量的調節，營養供給的增加則重在消化、吸收。這些生理功能的變化在中醫看來，均與肝臟有密切的聯絡。因此，驚蟄時節養生的重點要放在對肝臟的保養上，使肝臟機能正常，以適應驚蟄氣候的變化，從而減少疾病的發生。
李艷玲建議説，首先要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱，要做到心胸開闊，樂觀向上，保持恬靜、愉悅的心態。尤其是老年人，要注意情緒神志的調攝，心情愉快，不妄動肝火，否則肝氣升騰太快，易患眩暈、中風之病。
飲食上，宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。建議公眾可多食鴨血、菠菜、韭菜、綠豆芽、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
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