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多家連鎖店將分羹濟南早餐“大蛋糕”
一杯豆漿，幾根油條，看似不起眼的早餐正在濟南迅速産業化。
來自濟南市商務局的最新數據顯示，僅“放心早餐工程”項下金德利、超意興、凡夫子等企業，目前累計已有218家連鎖門店和20輛早餐車，而今年濟南還將再引進兩家大型餐飲企業，“正規軍”的市場份額有望在年底達到50%，分羹4億早餐“蛋糕”。 國營與私營、“正規軍”與路邊攤、中式快餐與洋快餐間的競爭大幕已然開場。
早餐企業急速佈局
“我們在濟南已經有60家門店，加上淄博、德州各有兩家，總數已達64家……”昨天上午，在濟南超意興餐飲有限公司經四緯九路門店，總經理張超告訴記者，雖然自1993年就開始創業，但超意興直到最近幾年尤其是去年才開始大規模展店擴張。“2008年前我們只有20來家店，但去年一年我們就開了24家店，今年計劃在濟南至少開20家店，外地至少開8到10家店。”超意興人力資源部負責人宋全領表示。
與超意興的“急進”同時，凡夫子開張了。自去年年中開始，濟南市民陸續在街頭見到凡夫子別具一格的早餐車，不到一年其在濟南佈局的早餐車數量已達20輛。“我們的目標是今年6月底前達到50輛，年底前達到100輛。”凡夫子總經理助理張帆表示。
而作為濟南老牌大眾餐飲企業，金德利也正以年展店20家左右的速度擴張，其副總李樹香表示，今年將主攻西客站等“盲區”。
濟南市商務局副局長張傳林介紹，截至去年底金德利和超意興累計建設了218家門店，今年濟南將再引進2家“放心早餐工程”項下企業，這些企業今年或將新增投資5000萬元以上，年營收有望超過4億元，屆時“放心早餐”市場份額將達50%以上。
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