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1、降低膽固醇含量
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
巧食蘋果：燉肉放點蘋果降脂又祛味
蘋果與豬肉一起燉不僅能祛味還可以降血脂。蘋果的果香可消除豬肉的異味，蘋果中富含的蘋果酸、膳食纖維等，可在腸中與膽酸結合，促使血中膽固醇向膽酸轉化，降低膽固醇含量。蘋果富含鉀鹽對心腦血管有保護作用。蘋果熟吃時最好連皮一起食用，可以更好地起到輔助降低血脂的保健養生功效。
2、增強記憶力
蘋果富含鋅元素。而鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。因此，吃蘋果具有增強記憶力的保健養生功效。
嚼蘋果核等於吃“毒藥”嗎？蘋果富含多種有益健康的營養素，保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞“完美健康”網站近日刊文提醒，吃蘋果別啃得太狠，因為果核含有氫氰酸，長期吃不利健康。
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