昨日13時30分，位於紅瓦寺街9號的百度紙上烤肉專門店（下稱“百度烤肉店”）突發大火，明火騰起後，滾滾濃煙往樓上飄散。事發後，樓上公司的幾十名員工紛紛下樓躲避濃煙……

　　現場

　　烤肉店起火

　　濃煙飄向樓上公司

　　據烤肉店隔壁停車場守車人奉師傅介紹，13時30分，他聽見“起火”的喊聲，幾分鐘後，明火從烤肉店背後廚房躥出，“煙霧非常大，一直往停車場、樓上飄，烤肉店的人全部都跑了出來。”奉師傅説，當時烤肉店正在營業，工人加上顧客大約有二三十人。此外，受濃煙影響，烤肉店樓上公司的幾十名員工也跑下了樓。

　　“樓上至少有五六家公司，很多房間都有濃煙。”在烤肉店樓上工作的張先生説，當時很多人不知道哪燃了，不過，大家一致認為必須馬上離開，於是，往樓下安全地方跑。

　　物管人員蒲紅榮説：“明火躥起後，我立即打開消火栓救火，如果反應再慢一些，火勢就控制不住了。”在大家的共同努力下，明火很快得到控制。與此同時，120、119相繼趕到現場。據消防人員以及七醫院的醫生介紹，因疏散及時，濃煙未造成人員呼吸困難。待濃煙散去後，上班族也相繼回到樓上工作。

　　調查

　　廚師煉油惹禍

　　煙道油垢加劇火情

　　事發後，成都晚報記者立即趕到現場，此時，烤肉店廚房內一片狼藉，廚房外散落著滅火器。在烤肉店後院，一根2米多長的煙道經過大火灼燒，已經破損。記者注意到，後院擺放著一個裝著香料的油桶。經過消防部門初步調查，正是廚師煉油時引發火災，明火迅速燃至煙道。加上煙道內有油垢，導致火勢加大，産生大量濃煙。

　　“不及時清理煙道油垢，是很多餐飲企業存在的問題。”成都消防相關負責人介紹，2月18日晚財富中心美食城“和意鐵板燒”在烹飪過程中爐具溫度過高，引發火災。之後，消防部門明確表示，成都所有餐飲企業必須重視煙道清理的問題，油垢啥時清理、用啥材料、請的哪家清理公司等具體細節，都必須報批消防。如果因油垢問題加劇火勢，或因過失起火，根據《中華人民共和國消防法》，可對相關責任人處以最高行政拘留15日的處罰。

　　街辦

　　幾天前才與烤肉店

　　簽訂消防責任書

　　“常常都在説要及時清理煙道內的油垢，但商家們的落實情況卻較差。”望江路街道辦事處安監站站長任先生介紹，其轄區共有大小餐飲企業2000多家，消防安全是其重點強調的問題。就在幾天前，他們剛與百度烤肉店簽訂消防責任書，沒想到還是出了問題。

　　目前，消防部門還在對火災進行調查。

　　成都晚報記者 李惠

　　攝影王紅強

　　（報料人：章先生 80元）