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無花果
土茯苓
羅漢果
“乍暖還寒時候，最難將息”。終於迎來了萬物復蘇的春季，然而，南方的初春時節總像少女心事，讓你煞費心思卻始終捉摸不透。一會是溫暖潮濕的回南天，一會又是春寒料峭的陰冷天氣。然而，天氣的多變也是易發病的原因。濕氣重、春困、喉嚨不適……藥劑師與營養師教你如何用食療方式“對症下藥”。
文/記者張穎妍
土茯苓祛濕氣
“南人又呼平澤中有一種藤，葉如菝葜，根作塊有節，似菝葜而色赤，根形似薯蕷，謂為禹余糧。”陶弘景在《滇南本草》中這樣介紹土茯苓。中醫藥師介紹，土茯苓具有解毒、除濕、利關節等功效，很適合氣候多變、濕氣很重的春季食用。而且，用土茯苓加上其他藥材和食物一起烹調，還可以對春季引起的皮膚病、春困等有功效。
《本草正義》雲，土茯苓，利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒。而且，鮮土茯苓是在菜市場長年有供應的生草藥，味道也較易為人所接受，不過若還是不喜歡那股藥味，不妨加些粉葛、赤小豆，再配鯪魚煲湯，或者加上草龜、瘦肉燉湯，這樣不止湯味清甜，清熱祛濕效果也更好。特別是鮮土茯苓燉草龜，對春季濕氣引起的皮膚瘙癢等皮膚病，有很好的功效。
無花果羅漢果緩解咽喉沙啞
每到春天換季的時候，很多人都會覺得嗓子又幹又啞，或者莫名其妙地喉嚨痛。而執業營養師張華推薦，可以嘗試多喝無花果、羅漢果茶，緩解氣候轉變帶來的咽喉不適。
無花果不僅味道甘甜，而且中醫認為能清熱、潤肺，緩解咽喉疼痛。除了幹吃，無花果還能煮水，然後加蜂蜜當茶喝，無花果也可一起吃掉。羅漢果的功效和無花果相似，可用羅漢果煮水，加入冰糖或者是蜂蜜代茶飲。當然，要想達到理想的效果，要堅持長時間服用才行。
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