4名百姓觀察員在和早餐點商販交談,了解早餐經營情況。本報記者　趙偉　攝

辛安,自2004年起化名“欣向泉”提建議。

吳明,退休工人,佛山苑社區居民。

季玉蘭,王官莊小區居民。

房立群,快速公交公司站務員。

　　賣早餐要嚴格

　　限制經營時間

　　季玉蘭與早餐攤主王鋒交流時了解到,王鋒以前也租了一家門面房,不大的空間根本放不下做早點的餐具,而房租一月要2000多元,賣上十幾天才夠付房租,實在不划算。王鋒説他也不想這樣幹,要看路人的白眼還得忍受風吹日曬,有時還要被城管罰款。

　　針對一些街道出現的攤販佔道經營現象,季玉蘭建議,相關部門還是要加強管理,嚴格規定允許攤販擺攤賣早餐的時間段,一過時間,就要進行管理,保證路面暢通。

　　早餐點安全衛生

　　應納入監管範圍

　　吳明在調查中了解到,一些食物的製作過程以及製作材料來源不是很清楚,尤其是油炸食品,用的是什麼油?用過的油多長時間更換?還有肉製品,也提供不出合格的證明。

　　針對這些食品安全隱患,吳明也提出了自己的看法,希望攤主在工作時間都能帶上健康證,如果有可能的話,要把購買原料的單子挂在攤位上。對這些攤位,食品衛生部門也應把流動早餐點列入檢查範圍,加強檢查,而不是放任自流。

　　希望有關部門

　　制定《早餐攤點地圖》

　　房立群發現這些早餐攤販大多是流動經營,他們普遍希望能有一個固定的攤位。

　　對此,房立群建議,去年政府部門為方便菜農賣菜,在有條件的小區和居住集中點設立了蔬菜直銷點。可以借鑒這種舉措,在條件允許的地方設定一些固定的早餐攤位,制定《早餐攤點地圖》。明確早餐攤點位置,使攤販安心正常經營,在保證其收入的前提下,進一步提高服務質量,使市民都能夠享受到放心早餐。

　　“早餐工程”應大力

　　發展“正規軍”

　　欣向泉介紹説,他通過走訪調研發現,濟南市內經營早餐的正規餐館較少,一些放心早餐店還很少,滿足不了廣大市民享用早餐的需求。

　　欣向泉認為,政府還應該進一步加大力度,支持扶植“正規品牌”早餐,使這些餐飲企業擴大規模,進一步滿足市民的需要。政府也可以出資,讓更多的街頭早攤點攤販也加入到放心早餐中來,讓更多市民吃著放心。