齊魯網2月28日訊 (通訊員 劉擴) 近日，網上有關蘋果打蠟的話題引起不少外地消費者的關注。那麼，蘋果打蠟是怎麼回事、對煙臺棲霞蘋果産業有什麼影響、我們應該怎樣對待這一熱點話題呢？

　　不久前，有網友在微博上説，自己買了5個蘋果，從表皮上削下半斤蠟，一時引起普遍關注，不少媒體進行了報道，成為了消費者關注的話題。關注的核心是蘋果加工時是否應該打蠟、蘋果打蠟會不會影響食品安全。對此，記者採訪了棲霞果業發展局農業技術推廣研究員史學功。他告訴記者，水果打蠟技術是20世紀90年代以前在世界上使用比較多的保鮮呢技術，水果打蠟當時的目的一個是為了提高果實的表面光潔度，第二個是為了增強果實的保鮮效果。進入21世紀以後，在蘋果上運用越來越少。

　　我們知道蘋果加工時打蠟是從國外興起的。所用的蠟質是提煉加工的食用蠟，對人體無害。但國內也有個別加工商為降低成本，使用了工業蠟，這種蠟對人體則是有害的。那麼，棲霞蘋果是否存在打蠟呢？

　　這個問題也是很多人關注的話題，史學功研究員解釋説，在棲霞，蘋果套袋技術已經全面普及了，接近100%的蘋果都是經過套袋生産的，果實的表面光潔度和果實的著色度非常好。而且棲霞在冷風庫、氣調庫建設方面發展的很快，保鮮容量很大。所以目前，棲霞的蘋果基本上沒有打蠟的。雖説此次蘋果打蠟的熱點話題不會對棲霞的蘋果銷售産生影響，但也再次提醒以果為業的棲霞，食品安全越來越受到消費者的重視，果品質量安全關係到棲霞果業的長遠發展。多年來，棲霞市通過品種改良、技術革新，蘋果産量穩步提高、果品質量不斷提升，特色蘋果異軍突起，成為當之無愧的“中國蘋果之都”。在練好內功的同時，連續舉辦了十屆蘋果藝術節，不間斷地進行節會推介，這些，都使得棲霞蘋果蜚聲海內外。棲霞蘋果的品牌為當地的果品順利銷售、收購價格提升發揮了巨大的作用。棲霞蘋果的品牌聲譽來之不易，它不僅影響著棲霞的蘋果銷售，也關係到每個棲霞人的切身利益。呵護棲霞蘋果的品牌聲譽，是每一個棲霞人的責任。

　　在這裡，記者呼籲廣大果農多學多用先進管理技術；杜絕套藥袋、使用高殘留農藥等落後措施，確保蘋果品質。希望果品加工企業，在收購時把好檢測關，有關部門把好農資質量關。