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湖北日報訊 （記者韓曉玲、通訊員周前進）較早就有人提出，飲用咖啡與糖尿病低發生率之間似乎存在一定聯絡。如今，華中科大學者揭示了其中的機理：咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質的有害變化。
昨日，記者從華中科技大學了解到，該校同濟醫學院藥學院黃昆教授團隊在美國化學會旗下期刊《農業與食品化學》發表了這一研究成果，並作為美國化學會“每週精選論文”，登上其網站首頁。
該研究認為，長期每天飲用約4杯咖啡，可抑制體內有害的蛋白質變化，使糖尿病的患病機率減少50%。咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，綜合考慮下，多飲用脫咖啡因咖啡效果應該更好。
黃昆教授建議，儘量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡。咖啡中一個抗糖尿病活性非常強的成分在綠茶中的含量也較豐富，常飲用綠茶或許也可以達到抑制糖尿病的效果。
美國合眾國際社在報道中稱：“該研究結果可能首次解釋為什麼經常飲用咖啡能夠降低糖尿病患病率。”法新社的報道稱：“中國科學家可能發現了咖啡降低糖尿病發生率的真正機理。”
目前，黃昆團隊正以該研究為基礎，開展新型抗糖尿病藥物的研發。
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