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長江商報消息奧運年，萬事皆需小心，食品安全問題更是高懸在各個運動隊頭頂的一把利劍。據了解，除了食材特供，為避免誤服，目前各運動項目國家隊基本都要求隊員不得外出就餐。即便情況特殊不在食堂吃飯，那也只能吃點面和青菜。
舉重項目是興奮劑重災區，北京奧運會冠軍陸永曾在微博上寫道：“現在只有我們的運動員食堂才能讓我們放心吃飯了。”他還表示，如果私自出去吃飯，會遭到開除的極刑。
射擊隊對運動員外出也有嚴格規定。“運動員未經批准不能出去吃飯。如有特殊情況，要經過我們批准。而且運動員在外就餐時，不準吃肉類，只能吃蔬菜和主食，還要列張單子，説明每頓飯都吃了什麼，回來後上報。”中國射擊隊領隊肖昊鵬告訴記者。
肖昊鵬説，前一段時間在國家體育總局開會時，他得知，現在不僅豬肉中含“瘦肉精”，牛羊肉的情況同樣惡劣，他們不得不從特殊渠道購買食材，“總局給我們指定了供應商，由於能保證安全，價格肯定會貴一些。現在各個中心對飲食都非常重視，我們有專門的膳食科，聘請了採購、主廚、甜點師……這些人都要經過一段時間培訓才能上崗。”
拳跆中心主任常建平也表示，備戰奧運，食品安全是一大難題，“拳擊隊、跆拳道隊隊員都分佈在各自的省（市、區）隊。但為了食品安全，最近我們把隊員都集中到北京體育大學。那裏有專門的運動員食堂，可以保證不誤服帶有違禁品的食物。”據新京報
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