中新網烏魯木齊2月27日電(朱景朝)新疆昌吉州吉木薩爾縣是新疆土豆的主産區之一，每年大量土豆滯銷，當地農民丁彥成創辦土豆粉條加工廠，用傳統手工做法，加工綠色粉條，解決了土豆賣難問題。

　　今年48歲的丁彥成小時候生活在吉木薩爾山區，作為山區特色農作物的土豆每年都面臨銷售難的問題。20年前，他鑽研土豆粉加工技術，成家後他與愛人春天種土豆，冬天小規模生産土豆粉條，但是山區交通不便，銷路受局限，規模一直很小。

　　為了擴大銷量，也讓更多人吃上綠色勁道的土豆粉條，2003年他把家搬到吉木薩爾縣，建立起了土豆粉條加工廠，踏上創業的道路。2008年3月，在當地政府、農業部門和供銷社的幫助下，成立了吉木薩爾縣北庭土豆粉製品加工農民合作社，起初入社社員只有6人，註冊資金26萬元，經過3年的努力，土豆粉製品銷量大增。現在合作社社員已經發展到115人，註冊資金196萬，申請了“丁彥成綠色粉條”註冊商標，其産品在2010年的北京特色優質農産品交易會展覽中獲得了金獎。

　　26日，記者在吉木薩爾丁彥成的土豆粉加工廠裏見到了丁彥成。他稱自己是一個大器晚成的人，“40多歲了，生意才有起色。”他説，雖然自己在20多年前就開始學習粉條加工技術，但因一直堅持傳統技術加工粉條，和當地機械化的廠子競爭時，手工粉條産量低，成本高，所以十幾年來生意一直在賠本。

　　據了解， 2005年，丁彥成生意最困難的時候，家裏外債一度高達80多萬元，催債的人幾乎天天上門。為儘快給人還債，妻子勸他，別再堅持用傳統方法加工粉條了，但丁彥成認為，只要自己堅持採用純手工方法加工粉條，最終會被市場認可。

　　隨著時間的推移，丁彥成加工的綠色粉條在昌吉州慢慢成了市場“香餑餑”。如今，“丁粉條”不但成了當地人過節的必買食品，一些機關事業單位和企業發放福利的時候也常給丁彥成打電話訂貨。