曾幾何時，廣東菜係由粵菜（廣州菜）、潮州菜和客家菜形成三足鼎立之勢。韶關地區飲食相當豐富，近年來，在原來三菜係的基礎上，順德菜也後來居上。在韶關，粵菜、潮州菜、順德菜的餐館比比皆是，那麼，有沒有一家屬於韶關本土地道客家菜館呢？有且多！但是從裝修格調、菜品完全本土化、店內客家文化豐富度來説，客家龍城中農莊，卻能讓您完全體會得到。

　　經朋友推薦，本人探訪傳説中的客家龍。在沒去之前，我認為它和別的農莊差不多，都是杉皮毛舍之類的普通農家菜館，去了之後，令人眼前一亮、心曠神怡。

　　客家龍有專用停車場，交通便利。一到客家龍，首先映入眼簾的是相當精緻大氣的竹亭和明亮乾淨的開放式廚房，竹亭門柱的對聯特別有意思：“賓上客家龍，龍家客上賓”。令我想起了中華老字號天然居的千古絕唱：“客上天然居，居然天上客”的中國詩詞文化，由此聯可看出客家龍經營者的文化內涵和經營宗旨。進入餐廳後您會發現竹、木、石的完美搭配，樸素之餘盡顯典雅，在餐廳及餐房的佈置都是些客家名人簡介、客家人文知識、名人字畫等等文化氣氛，讓您在品嘗美食之餘也同時豐富您的精神境界，完全鄉村風情的國畫更顯客家龍的鄉村氣息。

　　這家農莊完全本土風味，飲用水採自多田坳，客家石磨豆腐、柴火鍋炒菜、柴火燒雞、農家土豬臘味等等，在客家龍就餐除享受口福外，更讓您吃出懷舊、吃出感動，不由地想起童年的鄉村時光。

　　他們的廚娘石磨客家豆腐，採用鳳田鄉村自種黃豆，多田坳山泉，用舊石磨漿由客家廚娘純手工製作，用獨特客家肉餡煎釀，原汁原味。值得一提的是他們的豆腐100%新鮮，早上做的中午吃，下午做的晚上吃，隔餐豆腐絕不上桌。

　　與客家龍的創始人丘先生閒聊幾分鐘，得知丘先生從事餐飲專業管理近二十年，從沒間斷。在與丘先生接觸的幾分鐘，深深感受到他回鄉創業的激情和永遠的堅持和執著。

　　客家龍，我用24個字進行形容：“客家特色、吃出感動；竹雅茶香、情濃客貴；得味之道、食中經典”。願客家龍更上一層樓，努力打造韶關本土飲食新天地。

　　地址：韶關市武江區西郊七公里（旭日玩具廠旁、關山供電對面）

　　電話：18675100388 13726576655