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2月23日，記者來到福建省龍岩長汀縣河田鎮，發現這裡變化很大。
河田過去水土流失嚴重，山是光光的，水是黃黃的，現在山上長滿綠樹，地上種的蔬菜也綠油油的，而汀江的支流也清澈見底，小魚若隱若現地遊著。走進河田，仿佛走進了山清水秀、美麗宜居的江南村莊。
10年前，記者第一次來到河田，由於人多地貧，這裡水土流失嚴重。每走進一個村莊，最先看到的就是裊裊升起的炊煙，雖然“汀江魚”、“河田雞”聞名遐邇，卻在尋常百姓家吃不到。
近年來，長汀縣委、縣政府加強水土治理，另一方面派人進村宣傳、入戶教育，鼓勵村民以電代柴、封山育林。
為有效配合治理水土流失，長汀供電公司加大河田農村電網建設資金投入，僅2011年就投入584.81萬元，對10個村進行改造，新增變壓器6台，架設高低壓線路近40公里，解決了農村“卡脖子”、“低電壓”等問題，大大提高電網穩定性和供電可靠性。
現在不少家庭都使用電磁爐、電飯煲、電炒鍋等電氣炊具做飯，取代農村傳統柴灶。晨光村的鍾大媽説：“過去用柴火做飯，既費事又不衛生，還破壞生態。現在用電環境好了，春節期間我也添了電飯煲和電炒鍋，方便又經濟，廚房乾淨多了。”
長汀電力公司負責人介紹，河田1.3萬戶家庭中90%用上了電飯煲、電磁爐等電氣炊具，這場“廚房革命”不但提升了生活質量，而且促進了環境改善。“廚房革命”吹散了裊裊炊煙，帶來了環保氣息，水土流失也漸漸好轉。現在漫步河田街道，仿佛置身畫卷，樹木蔥蘢，青山環抱，雞叫魚跳人歡笑，外地遊客也願意到河田，吃上一頓清香撲鼻的“河田雞”、“汀江魚”。
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