2月底，離摘蘋果還有七八個月，豐縣喜來樂果蔬合作社“一季度産品預訂本”上，已跳動豐收的數字。

　　──北京訂“好七”和“背靠背”印字幽默蘋果40萬個；

　　──上海訂富硒蘋果及“聖誕快樂”、“我愛你”印字蘋果120萬個；

　　──南京訂“心”型和男女倩影圖案蘋果5萬個……

　　蘋果不論“斤”而是論“個”賣?記者吃驚不小。“對，要先預訂個數，才好曬字、曬圖案。”多少錢一個？“5到15元。”一個比一斤還貴？“是。”合作社負責人于素雲淡然應道。

　　“全縣35萬畝蘋果中，優質紅富士品種佔27萬畝，這其中論個賣的個性蘋果、保健蘋果、禮品蘋果佔了一半，其附加值是普通蘋果的3到5倍，成為豐縣科技興果的新特色。”縣農委副主任師忠軒告訴記者。

　　“果都”豐縣，蘋果咋就論個賣了？“競爭激烈，科技突圍。”地處豐縣的徐州市果樹研究所的所長楊麗媛，用8個字詮釋了開發的初衷。

　　豐縣是我國最早大面積引種紅富士的縣。1993年蘋果種植總面積達50萬畝，其中紅富士27萬畝，蘋果總産量及紅富士産量一直雙雙居全國之首。近十年，先後從國內外引種57個紅富士新品種，又研發了十多個擁有自主知識産權的得獎品種。目前，全縣已建成“國家級紅富士蘋果標準化示範區”21萬畝，“無公害果品基地”10多萬畝，為蘋果“論個賣”、叫響全國打牢了基礎。

　　細分市場，從“優”到“特”，讓“一個”蘋果賣出“一斤”的價錢，是豐縣應對市場風險的前瞻性策略。他們針對老人、兒童、孕婦等不同人群的需求，與南大、南農大合作開發出SOD、富硒等高檔保健蘋果；針對節慶市場，開發出生日果、情人果、吉祥果、全家福果等幾十個品種；針對公關市場，開發出祝福果、紀念果……通過精心策劃和獨立包裝，把一個個蘋果變成了會説話的“精靈”、傳遞快樂的“天使”。

　　這麼貴的蘋果之所以能站穩市場、供不應求，還得益於“每個蘋果都有身份證”的可追溯質量平臺。以富硒蘋果生産為例，科技人員先後要進行3次農藥殘留和3次硒含量檢測，數據同時傳輸到農業部優質農産品服務中心。該中心抽查合格後，給每戶果農一個固定的質量代碼貼在包裝盒上。消費者可在農業部“農産品質量可追溯網”查到每只蘋果的“前世今生”──包括果農的姓氏住址、何時追有機肥、何時打藥、打的什麼藥、何時採摘、運輸及儲藏等信息。目前全縣取得代碼的果農已有2000戶。