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新華網武漢２月２６日專電（記者俞儉）長期每天飲用４杯左右咖啡，可抑制體內有害的蛋白質變化，使糖尿病患病幾率減少５０％。華中科技大學同濟醫學院科研團隊這一研究成果，作為美國化學學會“每週精選論文”，登上其官方網站首頁，引起國內外學者廣泛關注。
長期以來，已有人通過經驗發現，飲用咖啡與糖尿病低發生率之間似乎存在一定聯絡，但飲用咖啡能降低糖尿病患病率的機制仍不清楚。
記者２６日從華中科技大學獲悉，該校同濟醫學院黃昆教授科研團隊研究發現，咖啡中有兩種有效活性成分，能夠抑制胰臟中一種導致糖尿病的蛋白質的有害變化，多飲用咖啡對糖尿病的治療和預防都可能有一定作用。其研究還表明，咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，綜合考慮下，多飲用脫咖啡因咖啡效果應該更好。
黃昆教授向記者介紹，很多人在飲用咖啡時喜歡加入大量糖、奶或咖啡伴侶，而這些對糖尿病都有一定負效應，因此，建議儘量飲用無糖、無奶無脂肪的黑咖啡；此外，咖啡中一個抗糖尿病活性非常強的成分在綠茶中的含量也較豐富，常飲用綠茶或許也可以達到抑制糖尿病的效果。
黃昆教授主要從事代謝疾病及相關創新生物技術藥物研究，２００８年初從美國回到華中科技大學工作。目前，其科研團隊正以該研究為基礎，開展新型抗糖尿病藥物的研發。（完）
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