記者昨日從全市食品安全工作會議上獲悉，我市今年將深化肉類蔬菜流通體系建設，試點建立農産品質量安全追溯體系，建設成都特色的溯源體系；豆芽製品的市場準入範圍今年將擴大到全域成都。

　　將建立蔬菜

　　三級農藥殘留檢測體系

　　今年，市食安委將著手起草《成都市〈食品安全法〉實施辦法》，從地方法規層面明確界定食品安全監管工作的交叉性、邊緣性職責。同時，《成都市餐廚垃圾管理辦法》也即將出臺。

　　市食安委將試點建立農産品質量安全追溯體系，從消費者關注度高、檢測方法便捷、檢測技術相對成熟、檢測成本低的蔬菜入手，在生産環節建立完善縣、鄉（鎮）、村（規模化基地）三級農藥殘留快速檢測體系，實施蔬菜質量安全基地準出制度，構建蔬菜生産環節質量安全追溯體系，實現蔬菜質量安全信息實時溯源。2012年，在中心城區新增113個農貿市場，361家大型餐飲企業蔬菜流通環節溯源體系建設。在邛崍市規模化養殖基地開展生豬追溯體系向養殖環節延伸和覆蓋的試點工作。同時，今年將在全域成都範圍內實施豆芽製品市場準入。

　　重點整治

　　校園周邊食品安全隱患

　　今年，我市將對無證無照食品生産加工經營行為和中小學校園周邊食品安全作為專項整治和規範的重點，並納入區（市）縣年度食品安全重點目標進行考核。

　　去年，社會各界對我市中小學及周邊食品攤販和小餐飲的質量問題關注度比較高，市人大代表專門進行了調查研究。今年，我市將用一年的時間進行專項整治，依法取締學校周邊食品制假售假窩點及無證無照攤點，整頓和規範學校周邊的食品流動攤點和佔道經營行為，預防和控制學生群體性食物中毒事故的發生。

　　去年我市

　　食品安全狀況良好

　　2011年，我市開展食品、食用農産品、食品添加劑、食品相關産品和農業投入品的質量安全監督性、評價性抽檢、風險性監測和快速檢測共89569批次，合格88360批次，總體合格率為98.65%。

　　根據2011年食品安全抽檢的總體情況，我市食品安全工作各環節和食用農産品的質量安全狀況良好，蔬菜及其製品、食用菌、茶葉及其製品等18類食品和食品添加劑、食品相關産品抽檢合格率均為95%以上；乳及乳製品、方便食品、水發産品等6類食品的合格率也均在90%以上；速凍食品、蜂産品和農業投入品合格率在90%以下。