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圓白菜的7種營養功效

發佈時間:2012年02月26日 16:40 | 進入復興論壇 | 來源:大眾養生網 | 手機看視頻


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  圓白菜的營養價值豐富,具有很高的食療功效。經常食用,可以調理脾胃、美容養顏,所含營養物質,還能起到殺菌消炎的功效。以下就是關於圓白菜的7種營養功效介紹。

  圓白菜的營養價值豐富,具有很高的食療功效。經常食用,可以調理脾胃、美容養顏,所含營養物質,還能起到殺菌消炎的功效。以下就是關於圓白菜的7種營養功效介紹。

1、富含維生素

  卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

  2、富含葉酸

  卷心菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女、貧血患者及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

  3、刺激生成有益酶

  卷心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞産生對身體有益的酶,進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

  4、殺菌、消炎

  新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時,可以將卷心菜榨汁後飲下或涂于患處。

  5、殺死白細胞

  卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

  6、治療潰瘍

  卷心菜富含維生素U,這是一種“潰瘍癒合因子”。維生素U對潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的癒合,還能預防胃潰瘍惡變。

  7、抗癌作用

  卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

  以上就是關於圓白菜的7種營養功效介紹,另外,圓白菜不能放置太久,存放幾天后,大量的維生素C被破壞,減少菜品本身應具有的營養成分。

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