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煲湯四大誤區：並非越久越營養

發佈時間:2012年02月26日 14:48 | 進入復興論壇 | 來源：新華網 | 手機看視頻

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誤區1：喝骨頭湯能補鈣

　　“吃什麼補什麼，喝骨頭湯補鈣”，但事實並非如此。骨頭中的鈣能溶解在湯裏的量很低，10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。曾經有人檢測過，一碗骨頭湯大約含有2~3毫克鈣。按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300～400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。

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