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武漢小吃 瓦罐雞湯的做法

發佈時間:2012年02月26日 06:24 | 進入復興論壇 | 來源：美食天下 | 手機看視頻


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　　點美食原料點

　　凈膛母雞250克，豬油15克，味精2克，蔥末5克，姜末4克。

　　點美食做法點

　　1、將母雞切塊(腿與翅膀要完整)。

　　2、炒鍋置旺火上，放入豬油燒熱，將雞和蔥末、姜末一起下炒鍋內爆炒，至香氣撲鼻、雞塊呈黃色時，加入味精、細鹽，起鍋盛入瓦罐中，然後放入清水，隨即置微火上，開著鍋蓋煮至湯汁濃稠，取出盛入湯碗內即成。

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