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"龍抬頭"理髮店漲價 專家:"二月二"習俗是吃"撐腰糕"

發佈時間:2012年02月26日 03:56 | 進入復興論壇 | 來源:東方網 | 手機看視頻


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  東方網2月24日消息:據《新聞晨報》報道,浙江中路的一家連鎖形象設計店,平時的服務價分為48元、88元等不同價位。由於昨天是“二月二”,店裏所有髮型師的服務價都是88元,“不僅是我們,其他分店也都漲價了。”雖然臨時漲價了,但依然有不少顧客來理髮。遵義路上一家造型店的總監介紹説:“晚上已經有好幾名顧客打電話來預約剪髮了,其中有一名男士前兩天才剛剛來剪過頭髮,但又特意在二月二這天來預約理髮了。”“二月二”剃頭的習俗古已有之。華東師範大學教授、民俗學家仲富蘭表示,由於農曆二月初正值春回大地、農事開始之時,農民為了祈求一年風調雨順,在這一天舉行祭祀活動,如扶龍頭、引青龍、剃龍頭等,其中“剃龍頭”指的就是理髮。

  自宋代起,“二月二”民間活動蓬勃興起,不僅僅只有理髮。仲富蘭舉例説,在北方會用灶煙在地面上畫一條龍,或在天濛濛亮時,打著燈籠到水井邊或河邊挑水,因為挑水能引回錢龍。“二月二”還有很多食俗,傳説龍主雨水,又可鎮伏百蟲,能保祐豐收,故二月二的食物也多與“龍”聯絡在一起,如把煎餅做成龍鱗狀,叫龍鱗餅,水餃叫龍耳、龍角,米飯叫龍子,麵條叫龍鬚麵等。

  民俗學家薛理勇表示,上海人過“二月二”有一個習俗傳承至今,就是吃“撐腰糕”,所謂的撐腰糕,其實就是新年餘下的年糕,放在油鍋裏氽一下,而説是在“二月二”這一天吃了這糕就可以把腰撐住,這一年裏就不會腰酸背痛了,寓意強健身體。

  背景資料

  民俗小集錦:各地“二月二”都在吃些啥

  ■浙江:吃芥菜飯是浙江溫州民間廣為流傳的習俗。有“吃了芥菜飯不生疥瘡”的説法。

  ■江蘇:在南京講究在當天吃帶“龍”字的食物,比如“龍耳朵”就是水餃,“龍鱗”即煎餅,“龍子”即米飯,“龍須”則是麵條。既然想“龍抬頭”,就要設法引龍出來,從明朝起就有“撒灰引龍”之舉。

  ■北京:這天多食用春餅,叫做“吃龍鱗”,比較講究的還在食用時搭配“合菜”。合菜是將瘦肉絲與菠菜、豆芽菜、蒜黃等蔬菜合炒而成,吃時將春餅一分為二,抹上甜面醬,配上大蔥,再夾上合菜,卷成筒狀而食。

  按照老北京的習俗,還要在農曆二月吃“驢打滾”,由於“驢打滾”是形象的翻身動作,取轉運之意。

  ■甘肅:甘肅岷縣等地有在“二月二”吃炒豆子的習慣,表示每年春天的開始。

  ■福建:“二月二”當天,福州人不吃糖粥,改吃鹹粥。鹹粥是以糯米、芹菜、蔥、蒜、蝦米、海蠣、肉絲等為原料,煮成的鹹味稀飯。

  古時,節儉的家庭主婦在“二月二”這天,把正月尚未吃完的食品都混在一起,加一些糯米,煮成稀飯,全家人圍在一起把它吃完,以免浪費。

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