近日，廣州市消費者委員會對市內各大超市的蛋白型固體飲料、普通型固體飲料、果香型固體飲料和麥片産品開展了比較試驗，共抽檢100批次，合格率為86%。其中，雀巢即溶巧克力粉被檢標簽不合格，台灣産黑五穀豆被檢鈣不達標、黴菌超標。廣西産一批次“華精”中老年藕粉被檢菌落總數及黴菌超標。

　　雀巢一産品標簽不合格

　　據介紹，本次比較試驗的樣品是由廣州市消費者委員會工作人員以消費者身份從廣州各超市購買，共選購了供比較試驗檢測的樣品100批次，其中蛋白型固體飲料31批次、果味型固體飲料11批次、其它型固體飲料(普通型固體飲料)33批次、麥片25批次。所檢項目全部符合標準要求的樣品有86批次，符合率為86.0%。

　　此次比較試驗項目有標簽、蛋白質、鈣、維生素C、水分、脂肪、總糖、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、黴菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌共26項。

　　其中，標稱原産國為美國，進口商為天津佰樂美商貿有限公司的雀巢即溶巧克力粉，其標簽被檢不合格，因為“蔗糖”是化學名稱，標簽不能把白砂糖(6657,39.00,0.59%)標為“蔗糖”。標稱桂林智強食品開發有限公司生産的一批次智力枸杞紅棗茶，其包裝未標示有胭脂紅，但被檢超標。

　　台灣産飲料蛋白質鈣不達標

　　根據國家標準GB 13432的規定，按標示平均值標示時，強化的營養素或天然存在的固有營養素的實際含量不得低於標示值的80%。如聲稱低能量、低脂肪、低飽和脂肪酸、低膽固醇或低鈉時，這些物質的實際含量不得超過標示值的20%。抽檢結果顯示，原産地為中國台灣、中國總代理為上海麥福貿易有限公司生産的一批次炭香紅奶茶，其蛋白質標識值為5g/100g，但實測值僅有1.58克。標稱原産地為中國台灣、國內經銷商為廣州貝怡商貿有限公司生産的一批次黑五穀豆，其鈣含量標識值為64.0mg/25g，但實際值僅有41.5克。

　　長期食用或飲用蛋白質含量低的食物，會造成蛋白質的缺乏，會使人體對疾病的抵抗能力減退，而遠期結果有可能損害器官。長期食用含鈣量低的産品不利於人體的生長髮育。

　　三款燕麥片黴菌超標

　　本次比較試驗對75批次固體飲料和25批次麥片産品進行了微生物指標檢測，包括：菌落總數、大腸菌群、黴菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡球菌。發現有3批次麥片、3批次固體飲料黴菌超標，同時1批次固體飲料菌落總數也超標。

　　如何選購固體飲料食品

　　1.應選購標識説明詳細完整的商品。尤其是要看清生産日期或食用有效期、産品成分和含量等內容。

　　2.儘量選購質優的固體飲料。如：觸摸手感疏鬆、乾燥；加水後能在兩分鐘內全部溶解且無不溶性沉澱物；溶化後，香味與顏色和所用的原料相符，也與該飲料標示的名稱相符。劣質固體飲料外包裝印刷粗劣，內容不全，無保存説明；塑料(10265,55.00,0.54%)包裝的産品用手揉捻，感到有團塊，金屬包裝的經搖動聲音發重、發悶；打開包裝，固體顆粒發黏；溫水不易衝開，或衝開後有明顯沉澱物；口感酸味過重，同時有明顯異味。

　　3.選擇銷售、貯存環境較佳的固體飲料食品。消費者在選購固體飲料食品時，要儘量選擇包裝完好、衛生、潔凈、符合相應溫度要求的銷售、貯存環境。