近日，在宜昌市生物産業園區，安琪酵母萬噸複合調味品生産線項目廠房已初具輪廓，工人們正在加快施工建設，現場負責人告訴記者：項目預計今年會如期建成投産。

　　安琪酵母系中國和亞洲最大規模酵母企業，係國家重點高新技術企業。2011年實現銷售收入25億元。該企業以生産面用酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、飼料酵母、營養酵母等著稱。其産品已廣泛應用到食品工業、人類營養健康、生物化工、動物養殖領域。

　　近年來，該企業利用其在酵母研發製造方面的核心優勢，通過酵母提取物（YE）開發出系列調味品獲得巨大進展。據悉，酵母抽提物係國際上應用普遍的新一代調味物質，具有富含營養、天然、健康、安全的食品屬性，目前國際市場需求旺盛，在國內也潛藏著巨大的市場前景。

　　據安琪調味品技術總監劉政芳介紹，安琪公司開發酵母抽提物，已大量出口到歐美等發達國家和地區，安琪酵母已成為眾多國際大食品企業的酵母抽提物供應商；另外，國內的很多肉製品行業、餅乾、調味品、快餐面、醬油、醋等企業均紛紛採用安琪酵母抽提物産品提升産品檔次和附加值。劉政芳説：酵母抽提物具有獨特的增鮮調味優勢，尤其在調味品行業十分看好，安琪公司近年來大力投入資源開發新一代YE複合調味品已經取得豐碩成果。在安琪公司看到，通過YE開發的系列複合調味品品類已十分齊全，包括通用類的雞精、鮮味粉、鮮味汁等；湯類的骨湯汁、雞湯汁、羊肉汁、素湯汁等；還包括滷味類、燒烤類、米麵調味類、調餡類等，品種已不下50餘款。據劉政芳介紹，特別是安琪重點推出的YE鮮味粉，成為味精、雞精等傳統調味料的替代産品，其中的一款無味精型YE鮮味粉深受消費者歡迎。

　　他説：目前安琪公司已經上市的YE複合調味産品，具有增鮮調味功能突出、口感醇厚等特點，公司利用“天然、營養、健康”的産品開發理念，為消費者奉獻“原料放心、工藝放心、效果放心、品質放心”的安全調味品。

　　據悉，包括複合調味品生産線在內的安琪酵母生物産業園四個項目達産後，可實現年銷售收入8億元以上。