餐館如果發生群體性食物中毒事件，若緩報、謊報和瞞報相關重要情況，單位或個人將被依法追究有關責任。近日，自治區人民政府發佈《廣西壯族自治區食品安全事故應急預案》（以下簡稱《預案》）。新修訂的預案對食品安全事故分為四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）。

　　食品安全事故按紅橙黃藍標示

　　《預案》提出，按照屬地管理、專業處置的工作原則，各市、縣（市、區）政府對本行政區域內發生的食品安全事故負有屬地管理責任。各級各相關部門應當對食品安全事故的信息迅速做出反應，在按規定報送、移轉的同時，立即採取緊急救治、現場控制等措施。

　　食品安全事故發生後，食品安全辦會同衛生行政部門組織對事故進行分析評估，核定事故級別。按照食品安全事故發生的緊急程度、發展勢態和可能造成的危害程度分為一級、二級、三級和四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍色標示，一級為最高級別。根據風險監測結果和綜合分析結果，對可能發生的食品安全事故，由縣級以上人民政府根據相關規定發佈相應級別的預警。

　　Ⅰ級食品安全事故，在國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部統一領導和指揮下開展應急處置工作。Ⅲ級、Ⅳ級食品安全事故，分別由事故所在地的市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統一組織開展本行政區域事故應急處置工作。

　　可能影響範圍要列入預警信息

　　信息的公開化和透明化是《預案》強調的重點，發生故事後，誰都想第一時間獲得客觀準確的預警信息。

　　據悉，預警信息包括食品安全事故的類別、預警級別、起始時間、可能影響範圍、警示事項、應採取的措施和發佈機關等。

　　對於可能對人體造成危害的食品及相關産品，相關食品安全監管部門依據相關法律規定，可以採取封存、查封、扣押、責令停止生産經營等臨時控制措施，並同時公佈臨時控制措施實施的對象、範圍、措施種類、實施期限、解除期限以及救濟途徑等內容。預警解除後，相關食品安全監管部門應當及時發佈解除臨時控制措施的信息。