山東兩會系列評論──韓玉印：山東網上餐飲“黑名單”開啟誠信服務新局面

　　作者：韓玉印

　　20億元假藥大案，地溝油、“火鍋紅”……食品藥品安全，牽動每個人的神經，自然也是省兩會繞不開的民生話題。如何才能保證我們不再買到假藥？（2012-02-20 齊魯晚報）

　　食品問題無小事，它關係著人們的身心健康，關係著社會秩序的穩定；山東對餐飲業實行網上“黑名單”，公民不但可以查詢誠信記錄，還可以網上舉報，這一新舉措必定讓餐飲業不法行為時刻處在公眾的監督之下，讓不法分子無機可乘；餐飲經營者為了生存，為了擁有更多的回頭客，必將進一步提升行業誠信度，這一新舉措的實施一定會開啟山東餐飲業新局面，讓廣大人民群眾吃上放心飯菜，不再為吃飯問題分心擔憂。

　　筆者認為，為了更好地、更有效地實施監督，首先應該實行行業監督與群眾監督兩條腿走路的方針，以行業監督為主，群眾監督為輔，畢竟行業內部既是競爭對手，又比較了解情況，有監督的優勢，也就是説，以行業內部自製為主，明確進貨渠道，一旦發現問題，以便跟蹤追查。

　　第二，根據分級、分類管理目標，有關部門應該對餐飲行業制定指導價，除了防止假冒偽劣食品進入消費渠道，還應該預防價格欺騙，以便消費者有效地維護自己的合法權益。

　　第三，還應該建立消費者網上投訴與工商食品衛生等管理部門檢查分開計分的辦法，進行監督，以便於及時發現問題；對消費者反映與管理部門監督差異比較大的餐飲部門實施重點監控，從而增強監督的透明度，增加公信力。

　　第四，為了更有力的打擊犯罪，提高公眾監督的積極性，讓人民大眾都參與到食品安全上來，還應該實行有獎舉報制度，對重大問題的舉報者實施一定的物質獎勵。

　　第五，按照誠信積分，對餐飲業實施等級制度，就像評選五好家庭那樣掛牌，這樣必定會更有效的增進行業以誠信為競爭目標的誠信服務；同時對綜合評估不達標的營業者，實行紅、黃牌警告，經警告不能夠在限定時間內是行政改的拉入“黑名單”，直至吊證；吊證之後一定期限內不準換證變臉繼續營業。

　　我想，只要部門嚴格執法，充分地發動群眾，憑藉內部自律與外部監督相互促進，轉變行業作風，提高誠信指日可待。山東網上餐飲“黑名單”，一定會開啟誠信服務新局面。

　　(來源:齊魯網)