東方網2月20日消息：據《申江服務導報》報道，中小學開學遭遇料峭春寒，大清早讓孩子鑽出暖被窩，很多大人都有點不忍心，不如準備一份熱乎乎的早餐，暖胃又暖心。

　　中式西式日式搞混搭，穀物肉類水果大合唱，一頓的營養可管一天。

　　中式：蔬菜粥+白煮蛋+小蒸點

　　材料：軟米飯1小碗，青菜2棵，胡蘿蔔、香菇丁少許，烹飪油1勺，固體高湯1/4塊。

　　主角自然是蔬菜粥，不要以為就是把蔬菜和米粥“調一調”，而是需要先將蔬菜炒一炒，略炒即可，否則會破壞維生素。之後加水煮成菜湯，考究些還可加點高湯，原則上蔬菜與湯水對半開，水一熱即加入軟米飯同煮，起鍋前加鹽。早上時間緊張，建議前一天晚上就準備好蔬菜湯和軟米飯，那麼加熱幾分鐘便大功告成，當然現煮的更新鮮。蒸點可以買速凍的，如奶黃包、小麥饅頭等，早上起來一蒸很方便。白煮蛋更簡單，買臺煮蛋器，五六分鐘就能搞定。

　　西式：三明治+炒雞蛋+燕麥糊

　　材料：麵包片1-2片，番茄半隻，黃瓜3片，黃油、沙拉醬少許，雞蛋1隻，燕麥片6勺，牛奶半杯。

　　自打肯德基、麥當勞來了後，小孩子都愛上西餐，弄得家長很頭疼。其實，西餐可以很營養，比如三明治，操作起來也簡單。去超市買袋切片麵包，切成三角形或長方形，放進麵包機烤一下，又松脆又溫暖。同時準備配料，喜歡清淡的放幾片番茄、黃瓜，建議加一點黃油或沙拉醬，否則口味太淡孩子不喜歡，也可以放火腿片，但加工食品還是少吃為妙。雞蛋炒一下即可，撒上一些胡椒鹽更加吊胃口。燕麥片超市都有賣，用熱牛奶一衝即可，營養相當豐富。

　　日式：紫菜包飯+蒸蛋+味噌湯

　　材料：紫菜4-5片，米飯1小碗，芝麻2勺，味噌湯包1袋，雞蛋1隻，蔥花、蘑菇粒少許。

　　日式早餐最清淡，操作起來也最簡便。如今的電飯煲很智慧，前一日晚上淘好米，早上就能做成香噴噴的米飯。去超市買好紫菜片，注意不是燒湯的那種，而是長條形的，拿出來平鋪，盛一小勺米飯放上去，慢慢捲起來，加一些芝麻味道更香。味噌湯也有現成的賣，熱水一衝即可，久光超市裏頭有從日本進口的，口味更正宗。費點時間的就是蒸蛋，打好雞蛋加鹽加水，水適量，多了會成水花蛋，吃口不好。蒸蛋裏再加一些蘑菇粒，更加錦上添花。

　　TIPS：再加一些，早餐更完美

　　奶製品小孩子長身體，補鈣很重要，與其吃鈣片，不如多補充奶製品。早餐加一杯熱牛奶或酸奶，也可以備些黃油塗抹麵包，都是極好的鈣源。

　　水果每日食物的營養構成中，維生素C很重要，水果自然是首選。而且早晨吃水果，營養吸收最佳。像蘋果、橙子或切片或榨汁，簡單又營養，獼猴桃和草莓也是不錯的選擇。

　　堅果仁別看它們個子小，能量卻很大，杏仁、腰果、小核桃仁等，富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，常食還有健腦作用呢。