冷暖季節的交替總是會給人們的身體健康帶來影響，如何才能調整好自己的身體來迎接春天呢-？通過飲食等方略做好春季保養，是最科學有效的方法。

　　肝火旺要飲食清淡

　　春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人 容易上火 ，出現舌紅苔黃、 口苦 咽幹、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物。可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

　　比如菊皇茶，裏面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成，根據 中醫 理論，菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目，用於兩目幹澀、 頭昏眼花 ;菊花又可以疏風清熱，胖大海、甘草又可以清宣肺氣、 清腸 通便，用於肺氣閉鬱、痰熱 咳嗽 、 聲音嘶啞 、熱結 便秘 等，陳皮為睥肺二經的氣分藥，可以理氣調中、燥濕化痰，蓮子心又可以清心安神，所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解裏熱的作用。

　　多甜少酸補益脾胃

　　春季 進補 還應多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

　　甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這裡的“甘味”除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現多汗、 反復 感冒 的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。

　　俗話説“日食五棗，長生不老”，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯──由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯──百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，並能滋陰 養顏 。

　　辛甘之品助春陽

　　中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃。

　　唐朝的《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”，就是説蔥、生 姜 、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對於人體春季陽氣生發很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑等，在疏散風寒的同時，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。 　防春困多吃黃綠蔬菜

　　“春困”使人身體 疲乏 ，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力有益，應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

　　對霉變食物格外當心

　　春季氣溫逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，胃及 十二指腸潰瘍 等疾病易在春天發作，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和 礦物質 。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、 檸檬 等水果(水果食品)，富含 維生素C ，具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含 維生素A ，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、鹹菜、發芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。