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飲食清淡:春季養生最科學的飲食方法

發佈時間:2012年02月21日 19:20 | 進入復興論壇 | 來源:萬維家電網 | 手機看視頻


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  冷暖季節的交替總是會給人們的身體健康帶來影響,如何才能調整好自己的身體來迎接春天呢-?通過飲食等方略做好春季保養,是最科學有效的方法。

  肝火旺要飲食清淡

  春季肝火過旺容易肝胃不和,所以春天人 容易上火 ,出現舌紅苔黃、 口苦 咽幹、口唇生瘡,牙齦腫痛等,因此飲食宜清淡,忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物。可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物,如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

  比如菊皇茶,裏面有菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草組成,根據 中醫 理論,菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目,用於兩目幹澀、 頭昏眼花 ;菊花又可以疏風清熱,胖大海、甘草又可以清宣肺氣、 清腸 通便,用於肺氣閉鬱、痰熱 咳嗽 、 聲音嘶啞 、熱結 便秘 等,陳皮為睥肺二經的氣分藥,可以理氣調中、燥濕化痰,蓮子心又可以清心安神,所以春天常飲菊皇茶可以達到滋養肝臟、補脾潤肺、清解裏熱的作用。

  多甜少酸補益脾胃

  春季 進補 還應多吃些甜味食物,少吃酸味食物。

  甘味食物能滋補脾胃,但要注意的是,這裡的“甘味”除了指食物的口感有點甜外,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中,首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,平時容易出現多汗、 反復 感冒 的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。

  俗話説“日食五棗,長生不老”,大棗不僅對脾臟有益處,還能補氣養血,尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯──由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯──百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成,都是藥食兩用的甘味食材組成,能夠補脾益肺,滋補肝腎,並能滋陰 養顏 。

  辛甘之品助春陽

  中醫認為,春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應少食,以免傷害脾胃。

  唐朝的《千金方》裏有一句話叫做“二三月易食韭”,就是説蔥、生 姜 、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對於人體春季陽氣生發很有好處,類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑等,在疏散風寒的同時,又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。  防春困多吃黃綠蔬菜

  “春困”使人身體 疲乏 ,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力有益,應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

  對霉變食物格外當心

  春季氣溫逐漸升高後,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,胃及 十二指腸潰瘍 等疾病易在春天發作,所以在飲食上應攝取足夠的維生素和 礦物質 。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、 檸檬 等水果(水果食品),富含 維生素C ,具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜,富含 維生素A ,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲,還要注意冬季腌制的酸菜、鹹菜、發芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。

熱詞:

  • 飲食
  • 肝胃不和
  • 山藥枸杞
  • 痰熱
  • 春季氣溫
  • 甘味
  • 牙齦腫痛
  • 脾胃
  • 補氣養血
  • 蔬菜