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美國專家評出世界最辣辣椒

發佈時間:2012年02月20日 17:04 | 進入復興論壇 | 來源：廣州日報 | 手機看視頻

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　　本報訊最近，美國新墨西哥州大學一項研究發現，如同高爾夫球大小的“特立尼達莫魯加蝎子”辣椒(如圖)的平均辣度超過120萬單位，有些果實甚至達到200萬單位。這比印度鬼椒的舊紀錄100萬還要高，為全世界最辣的辣椒。

　　研究以自行種植的辣椒為調查對象，當中包括“特立尼達莫魯加蝎子”、印度“魔鬼椒”等多個品種。研究人員隨機選取每個品種的幾個果實，烘乾並研磨成粉後提取辣椒素檢測。

　　美國新墨西哥州立大學辣椒研究所的辣椒專家保羅博斯蘭表示，該辣椒特別之處在於咬進口時可能不會覺得有特別的感覺，但辣味會逐漸在口腔建立。

　　儘管研究人員自己都不敢吃下整個“特立尼達莫魯加蝎子”辣椒，但有網友將自己吃這種辣椒的視頻傳上了社交網站。視頻中，他們臉變得通紅，流汗，流眼淚，讓觀眾感覺辣感傳遍舌頭和喉嚨。 (宗禾)

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