資料圖片：煮熟的蛋黃能蹦半米高(來源：廣州日報 02月07日)

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　　“真”“假”雞蛋折射消費信心不足——廣州“假雞蛋”事件調查

　　煮熟的蛋黃能“跳高”，廣州消費者一怒之下將“假雞蛋”通過媒體公之於眾。儘管權威部門的鑒定結果顯示為“真雞蛋”，不少消費者仍舊對此不以為然，各地有關假雞蛋的“傳説”也仍此起彼伏。有關人士指出，本是真雞蛋，但消費不放心，這是廣州“假雞蛋”事件背後存在的消費心理癥結，反映了人們對食品安全的熱切關注。

　　訝異：煮熟蛋黃竟會“跳高”？

　　家住廣州番禺的郭先生今年1月中下旬在廣州石樓鎮的家德福超市買了5斤雞蛋，一開始並沒有發現問題，直到5歲的孩子吃了煮熟的雞蛋後説胃裏“有火”，鬧肚子疼，這才發現蛋黃十分堅硬，扔到地上竟然還能彈跳起來。

　　“以前就聽説過‘假雞蛋’，但沒有遇到過。”郭先生説。找到超市退款後，郭先生的怒火並未消退，“超市沒有給個交代的意向，説是沒吃出問題，吃出問題他們自然會負責。我一聽就很生氣，非要吃死人了才有人管嗎？我希望把事情曝光出來，工商部門能按照這一線索把造假的揪出來。”

　　憤怒的郭先生最後選擇向媒體求助。番禺區工商分局看到媒體報道後，隨即前往家德福超市，對售賣的雞蛋採取現場登記保存措施，對在售雞蛋進行全部下架、停止銷售，並對超市的蛋品進貨臺賬和進貨票據進行檢查，核查該超市1月份雞蛋的銷售情況和庫存數量。經檢查，該超市1月9日從番禺區清河綜合市場的一家店舖購入雞蛋，來源是白雲區槎頭蛋品市場。

　　“我個人認為，應該是沒有什麼問題的，我自己家也是在這邊買雞蛋吃。”家德福超市值班經理何化鳳説，超市的蛋品進貨來源固定，和清河綜合市場的商鋪合作已經好幾年了。

　　廣州工商局介入調查後，抽取了該超市在售雞蛋中的7個樣品，加上記者提供的1個疑似“問題雞蛋”，共8個樣品，送往廣東省制糖産品質量監督檢驗站檢測；廣州白雲區工商分局抽取了14家檔口在售雞蛋中的27個樣品，送往中國廣州分析測試中心檢測。(記者歐甸丘 范超)