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本市部分餐飲單位食品安全標識不公示

發佈時間:2012年02月19日 05:20 | 進入復興論壇 | 來源:解放日報 | 手機看視頻


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  日前,2012年上海市餐飲食品安全監管工作專題會議上傳出信息,今年相關部門考慮將地溝油處理情況作為“衛生臉譜”的評判硬指標。

  “衛生臉譜”是由上海市食藥監局公佈的全市餐飲單位安全水平公示標識,“綠色笑臉”、“黃色平臉”、“紅色哭臉”分別代表良好、一般和較差。根據市食藥監局的統計,上海目前得“笑臉”的餐飲單位只佔兩成,得“哭臉”的有一成,七成獲得“平臉”。然而,記者在採訪中發現,不少飯店對待“衛生臉譜”是“報喜不報憂”,得“笑臉”被放在顯眼位置,“哭臉”則被束之高閣,有的甚至直接撕毀。對此,上海食藥監部門表示,如若私自撕毀或藏匿臉譜,對相關單位將按照不懸挂衛生許可證進行處罰。

  傍晚時分,徐家匯附近一家餐廳非常熱鬧,走到門口就能發現那張笑得很燦爛的“綠色笑臉”。一旁的工作人員不時給顧客介紹:“得‘笑臉’的飯店很少,我們飯店食品衛生特別好。”與此形成鮮明對比的是中山公園附近的一家飯店,記者在店裏繞了一圈,未找到“衛生臉譜”。“你們的衛生等級標識貼在哪?”記者問了幾位店員,他們都一臉茫然。在領班的指引下,記者終於在收銀臺旁發現了“衛生臉譜”的蹤影。所有的圖文都在,唯獨少了顯現結果的表情。

  目前,對於“笑臉”、“哭臉”,知道的市民並不多,看“臉”吃飯的市民更是寥寥無幾。記者調查了17位市民,12位市民稱吃飯時從來沒有注意過飯店裏的衛生臉譜,還有3位市民稱看到過“笑臉”,不過有“笑臉”的飯店並不多,所以並不會根據“衛生臉譜”來選擇飯店,只有2位市民稱會特別留意。

  從今年開始,要掩蓋“哭臉”就不容易了。今年初,上海市食藥監局官方網站(www.shfda.gov.cn)開設了“上海市餐飲服務食品安全等級查詢”欄目,公示了4.5萬家社會飯店的“衛生臉譜”,只要輸入餐廳名字和地址,“笑臉”、“哭臉”就會顯示,一目了然。同時,上海食藥監部門也在考慮和人氣比較旺的餐飲點評網聯手,將“笑臉”、“哭臉”標識和環境指數、人氣指數放在一起顯示。

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