隨着春季入學高峰期的來臨，很多同學已經順利報名，開始了他們在瀋陽新東方烹飪學校的烹飪學習生活。為了了解他們目前的學習狀態，近日，筆者專程採訪了新生中的一員──大廚精英專業的趙海峰同學。

　　趙海峰原是阜新某高校食堂的一名員工，今年24歲。在來學校之前，他自己有一些後廚工作的經驗。“當我告訴大家我要來瀋陽新東方烹飪學校學習時，食堂裏的大師傅跟我説，你別花那份錢了，乾脆跟我學吧！”趙海峰對筆者講，“我當時心裏還真猶豫了一下，畢竟和師傅學能省點錢。但是反過來一想，雖然在食堂裏跟着師傅能學到一些烹飪技能，但想要學到能登大雅之堂的好廚藝還要到正規的學校裏去系統學習。畢竟，我不可能一輩子只在食堂工作，我將來的目標是成為高檔酒店的頂級廚師。”於是，趙海峰從去年冬天就開始對各個烹飪學校進行諮詢了解。

　　“正式報名之前，我已經來過學校兩次了，畢竟學習是自己的事，我當時就想自己一定要把好這道關，把學校選好了。其他學校我也分別進行了走訪，但對比之下，還是瀋陽新東方烹飪學校辦學實力最強。所以我選擇了這裡。”

　　在經過一個多星期的烹飪學習生活後，趙海峰表示自己目前的狀態很好，他對筆者説：“情況比我預想的還要滿意，現在我每天都跟着老師的安排進行學習，翻鍋、刀工等基本功我學的都還不錯。”

　　關於烹飪學習，趙海峰還有另外一個目的，那就是在學習烹飪的過程中自己想要研究食物的相宜相剋以及藥膳方面的知識。他説，他覺得現在無論是老年人還是年輕人都應該注重食療和養生，“美食對於人們很重要。”趙海峰説。

　　在採訪的最後，趙海峰表示：“從我目前了解的狀況來看，餐飲這個行業不簡單。我以後要努力學習的地方還很多，希望在學校學習的這兩年能夠盡可能的多吸收知識吧。”