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東南網－福建日報2月13日訊（記者 王珊珊） 12日，“國家地方聯合工程研究中心工業微生物發酵技術白酒研發基地”授牌儀式在廈門舉行。當日，福矛搭載神九、神十簽約儀式同時舉行。福矛酒業集團與北京神箭神舟航天空間生物科技中心再度合作，將通過酵母菌種搭載神舟九號、神舟十號飛船展開空間誘變育種實驗，創新性地將空間微生物改良技術應用於傳統釀酒領域。
據悉，該研發基地設在福矛酒業集團建甌生産基地，由福矛酒業集團與福建師範大學聯合組建。基地將重點開展釀酒行業的工業設計、發酵技術、産品檢測、食品安全等關鍵技術的研究、服務、諮詢和相關産品開發，並承擔培訓釀酒技術人員、申報科研項目等任務，爭取建成集生産、試驗、示範、開發為一體的現代化空間生物技術與傳統釀酒工藝相結合的應用拓展基地。
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