上週六下午，申花全體放假出行，而英超阿森納俱樂部的首席醫療顧問卡斯特爾 埃爾夫悄然抵達了申花俱樂部下榻的賓館。

　　卡斯特爾是法國人，和申花主帥蒂加納熟識多年。在接手申花隊後，主帥注意到球隊在相應的領域做得很不完善，和歐洲俱樂部之間存在著巨大差距。因此聯絡到了卡斯特爾，希望他在營養食譜、運動康復、理療恢復等各方面對球隊進行介紹和指導。在即將開始的新賽季中，這個法國人將出任申花醫療顧問，每月飛赴上海為球隊提供最先進的醫療保障。卡斯特爾這次來瓦倫西亞主要是進行考察，並且了解一下球隊目前的治療手段和程序，主要還是給球隊制定食譜。他昨天下午到達後，便一直在和醫療組開會，而申花的隊醫也借此機會向他求教了一些專業問題。

　　昨天上午，卡斯特爾專門抽出時間給全體球員講課，介紹了科學營養的食譜。並明確了一日三餐的重要性，蒂加納率隊以後，申花隊員的一日三餐已經正規了很多。以往如果早上沒有訓練，球員可以自由決定進食早餐的時間，甚至不吃也是允許的。但是在瓦倫西亞拉練的日子裏，球隊規定無論有沒有訓練都必須在8點吃早餐。而卡斯特爾到來後，還為大家詳細介紹了應該選擇什麼樣的早餐，球員們現在基本每天早餐都以穀物為主，但是他強調，大家應該儘量吃原生態的穀物。而且炒菜用油也有講究，應該儘量選擇橄欖油。卡斯特爾還特別指出，比賽前的最後一餐非常關鍵，因為直接關係到比賽時球員的體能和身體狀態。以往大家總是覺得比賽前儘量少吃，而忽略了營養性，卡斯特爾表示這種習慣一定要改，賽前不但要吃，還要吃好。對於飲料，這位專家也立下了規定，不能再喝碳酸飲料，連蘇打水也不行。

　　昨天晚上，卡斯特爾就離開了瓦倫西亞。在未來幾天裏他將為球隊制定一份具體的食譜，發給俱樂部相關人員。不過俱樂部工作人員表示，這份食譜將是絕對機密，不允許外泄。“否則我們不是白請人家了？別的俱樂部以後都要來照抄了。”