紅網長沙縣站2月10日訊（分站記者 周毅）北山有湖，名曰豐梅。其名緣何?只因湖水常年的氤氳，形成了一番秀美的山水，也滋養享譽中外的名果───北山梅。為了振興北山梅品牌，豐梅湖所在的官橋村成立一個長沙縣貢梅農業科技有限公司，他們一心想讓更多的人來品嘗北山梅。

北山梅看上去非常誘人。(資料圖片)

　　兩百年種植歷史

　　傳承下製作秘方

　　來到官橋村，只見許多民房前都種植著一棵棵梅樹。春寒料峭之時，正值梅花開放之際，淺粉的花朵開滿了枝頭，而這一朵朵梅花也預示著北山梅的豐收。

　　官橋村黨支部書記胡正球介紹，官橋村家家戶戶都種梅樹，栽培歷史已有兩百年之久，古時還是進貢皇家的貢果。北山梅被譽為長沙四大名果之一，主要有“四月梅、五月梅”等青梅類主要品種，尤以北山原始純種內裏黃最為有名，已經被列為國家果樹資源寶庫。“北山梅只有我們這裡才有，移栽到別的地方都成活不了，北山特有的沙質土壤和山上相對較低的氣溫是它生長必不可少的環境。北山梅不僅可以吃，還有藥用價值。”

　　“青梅煮酒論英雄”是三國中的名句，而北山梅在官橋的做法，一是釀酒，二是製成紫蘇梅。胡正球拿出一罐青梅酒，只見罐子底浸著許多梅子，酒呈晶瑩剔透的琥珀色。打開酒塞，一股淡淡的清香隨之逸出，一口入喉，口感綿柔，先酸後甜。胡正球表示，這是村裏百年來傳承下來的方法製作的，而傳統方式製成紫蘇梅更是酸甜爽口。

　　“去年全村産青梅3噸多，産值達到9萬餘元。釀製的青梅酒供不應求，還要提前定制。”正是看中了北山梅良好的市場前景，胡正球想把它進一步做大。

　　原生態栽培

　　將打造千畝梅園

　　該公司自去年成立以來，已吸納了近80戶農戶，目前種植面積已經達到近800畝。胡正球表示，除了農戶家散種的梅樹，公司還在山上開闢了300余畝土地，下周就將把培育好的梅苗栽培下去。在創業的過程中，縣創業辦也給予了其資金政策上的幫扶。

　　“以前為了讓梅子挂果快，很多農戶在桃樹上嫁接梅枝，但這樣使梅子的口感變了，樹木也老化快。而我們將採用原生態的栽培方法，讓梅樹充分的成長。”儘管一棵梅樹育苗需要一年，挂果需要3-5年，為了保持純正的口感，胡正球表示這個時間必須要花費。

　　他還給記者算了一筆賬，一棵管理良好的梅樹能産出300多斤梅子，一斤梅子能賣出10元左右的價格，製成産品之後其附加值更高。“目前我們正在註冊貢梅的品牌，等産量達到一定水平後，我們還將建設現代化的工廠，將青梅酒和紫蘇梅的製作全部産業化。並將圍繞豐梅湖，建設一個貢梅文化觀光帶，讓更多的人了解並喜愛北山梅。”