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新疆網訊（記者劉盼報道）自2011年12月1日起，新疆維吾爾自治區食品藥品監督管理局開始履行餐飲服務食品安全監管職能。
2月8日，該局局長于英介紹，至2010年底，新疆共有餐飲企業3.7萬餘戶，個體戶和攤販20余萬家，點多、面廣、監管難度大，特別是餐飲服務食品安全監管形勢不容樂觀。14個地州市、99個縣市區已採購了快速檢測設備，可快速檢測三聚氰胺、農藥殘留抗生素、瘦肉精、吊白塊等，檢測參數達100余項。
如果市民在餐飲場所吃飯發現問題，該如何維護自己的合法權益？
于英錶示，我國對食品安全實行的是分段管理的監管體制，分別由農業、質量技術監督、工商食品藥品監督管理等部門承擔具體監管職責。
《食品安全法》明確了各職能部門的職責，當消費者遇到食品安全問題時，如果是初級農産品問題應由農業主管部門查處，生産環節的應由質量技術監督部門查處，流通環節的應由工商行政部門查處，餐飲服務環節的應由食品藥品監督部門查處。
于英提醒消費者，出外就餐時應注意索要發票或憑證，以便維權。
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