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據台灣媒體報道，含瘦肉精的美牛進口問題引發爭議，據了解，當局研擬採取“牛、豬切割處理”，只和美國談牛肉、不談豬肉，並訂出瘦肉精殘留容許量，一旦開放，將考慮比照“香煙模式”，標示産地、殘留量、建議每日安全攝取量及警語，讓民眾自行決定是否購買食用。
高層官員強調，是否開放含瘦肉精的美國牛肉進口台灣，是重大公共議題，台灣是逐漸成熟的公民社會，這個議題應讓大家理性討論，之前含塑化劑的食用容器原本是零檢出，後來比照歐盟標準民眾也可以接受，足以證明台灣內部可借由討論凝聚共識。
據了解，過去這段時間，美方持續表達希望擴大開放美國牛肉進口，臺方高層也多次向美方表示，臺美之間不只牛肉，還有盤根錯節的關係、共同的核心價值，呼籲美方“不要只看到牛肉，甚至只把瘦肉精擺中間”。
臺方高層向美方強調，台灣要顧及臺美關係，也須兼顧民眾健康，既然含瘦肉精的美國牛肉只佔10%以下，且只要在宰殺前兩周就能把瘦肉精自然代謝，美方應從“客戶導向”著手，改良飼養技術。
除了對美方“曉以大義”，當局相關部門也研議對策，官員表示，臺方希望從源頭做好把關，美方出口商出口前必須與台灣進口商共同檢驗瘦肉精含量，這是第一道把關；瘦肉精安全殘留量應參考國際認可標準，以昭公信，國際食品標準委員會未來可能訂出瘦肉精殘留標準。
第二道把關是比照“香煙模式”，就像煙盒上標注含尼古丁及警語的做法，讓民眾參考決定是否購買食用。
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