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邀上同伴帶著孩子下鄉
挖鮮嫩野菜 送鄰居品嘗
本報訊(記者章鴿 通訊員吳莉）“鮮嫩可口的野地米菜，用來包春卷，涼拌，別提有多好吃了，正好用於節後清清腸胃。”昨日傍晚，家住漢陽琴臺社區的秦梅興衝衝地捧著一大塑料袋地菜送給鄰居小陳，小陳感激地收下這份帶著春天味道的禮物。
秦梅今年40歲，是一位大學教師。她告訴記者，春節期間，她去武昌走親戚，發現武昌白沙洲江邊有好多野地菜。昨日，她趁著休假，就邀上社區裏幾位嫂子，帶著孩子，一起去挖野菜。“半天工夫，我們每人都挖了一大蛇皮袋子，這可是無公害蔬菜。”秦梅告訴記者，她把這些野地菜帶回家，只需用開水焯一焯，可以涼拌可以包餃子、春卷，還可以腌成“霉幹菜”，都特別香。
據秦梅介紹，野地菜學名“薺菜”，葉片邊緣呈鋸齒狀，大多生長在麥地裏。春節過後，正是野地菜最肥美的時候，一把把野地菜嫩得一掐就冒水。在很多“老武漢”眼裏，它的味兒比“家地菜”鮮香得多，正是吃地菜春卷的黃金季節。
“還等一個月，就能挖到嫩得像豆芽菜的野籬蒿，野芹菜、馬齒莧、婆婆丁、苦菜、枸杞芽，這些野菜我們每年都挖，家裏人都很愛吃。”昨日，秦梅告訴記者，野菜生長在野外，沒有施過農藥，營養豐富、清新爽口，吃得也很放心，“現在約鄰居們一起挖野菜，或是挖回來分一些給鄰居，也能增進鄰里之間的情誼。”
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