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胡椒根紅棗圓肉煲蛇(圖)

發佈時間:2012年02月11日 01:12 | 進入復興論壇 | 來源：大洋網-廣州日報 | 手機看視頻

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今日靚湯

　　關鍵詞：祛濕除痹養脾益血

　　胡椒根煲蛇肉是廣東民間常以治療風寒型的風濕關節炎、類風濕關節炎、手足痿弱屈伸不便和中風後遺半身不遂等的藥膳。胡椒根性味辛熱，功能溫經通絡、祛寒除痹。蛇肉甘美且能祛風濕、除痹痛、滋補強壯。入湯時選用飼養的水蛇肉，其效果一樣。再加入養脾胃、養心神且益氣養血的紅棗、圓肉，在初春濕冷時進飲更佳。

　　材料：胡椒根40~60克、圓肉25克、紅棗6個、花生50克、飼養水蛇肉400克、豬碎骨100克、生薑4片。

　　烹制：各物分別洗凈。紅棗去核；花生浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個半小時，進飲方下鹽。為3~4人用。

　　推薦：省中醫院藥師佘自強

熱詞：

類風濕關節炎

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