上海冠華公司從事不銹鋼炊具加工製造多年，在加工製造技術方面日趨成熟，能夠滿足不同品牌客戶的不同需求，産品質量一直保持較高水平，深受客戶認可。

　　上海冠華目前擁有外觀設計及實用新型專利共計25項，在不銹鋼炊具的設計、研發、生産等多方面積累了豐富經驗，産品技術水平居於國內領先地位，部分技術水平已達到或接近國際先進水平，産品品質深受國外高端客戶的認可。

　　根據《中國輕工業年鑒2009》統計，2008年中國規模以上（銷售收入500萬元以上）金屬制廚房用器皿及餐具製造企業達到1070家，工業總産值達643.56億元，較2005年上升約147%。自我國加入WTO以來，不銹鋼炊具行業的發展速度較快，行業整體的生産能力逐年提高，憑藉著完整的産業鏈及良好的基礎配套設施，國際知名品牌廠商正逐漸將生産基地遷移至中國。但是，從單體層面出發，國內能夠生産高端不銹鋼炊具並符合國際客戶各項操作標準的企業仍然較少，高端産品的産能尚有不足。

　　不銹鋼炊具的國際市場已進入成熟階段，産品需求穩定增長。根據中國輕工工藝品進出口商會的預計，剔除極端因素，未來5年中國不銹鋼炊具出口金額將以每年約10%的速度增長。國內市場方面，我國的不銹鋼炊具市場現正處於發展階段，其市場容量增長較快。隨著我國國民經濟收入水平的提高，國內高端不銹鋼炊具的需求亦會增加。

　　目前，上海冠華把自主創新和信息化建設作為提升企業管理水平，增強企業科技實力的有力抓手，力求最迅速地將其研究成果轉化為産品，為企業做大做強提供了有力支撐。2011年前三季度，公司已投入研發資金1073萬元，開展自主創新項目21項，已完成18項，其中16項已通過驗收，申報專利6項。

　　另外，公司擁有摩擦壓力焊接技術、旋壓技術複合材料研製技術、金屬模具製造技術、噴塗技術和表面處理等技術，為公司技術創新奠定了堅實的基礎。