一年之計在於春,從立春開始,順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象,注意調養身體,就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

　　做好一年的

　　營養補充計劃

　　通過保健品補充營養素,往往需要2─3個月才能見效。在春天即將來臨之際,美國“福克斯”網站邀請美國得克薩斯州健康科學中心註冊營養師傑西卡 安德森提醒大家,為自己列份清單,做好一年的營養補充計劃。

　　鈣。人體需要鈣來保持骨骼健康,預防骨質疏鬆。

　　建議:如果你不喜歡牛奶、酸奶、奶酪等富含鈣質的食物,可以考慮鈣補充劑。每次不要超過500毫克,同時應該補充維生素D或多曬太陽。但要注意,易患腎結石的人以及70歲以上女性不宜服用鈣補充劑。2010年的一項研究發現:絕經後女性使用鈣補充劑會增加心臟病風險。

　　鐵。它對維持紅細胞的正常功能至關重要。

　　建議:一般來説,只有貧血患者才需要服用鐵補充劑。如果只是輕度缺鐵,最好採用食補,尤其是處於月經期或妊娠期的女性,可以多吃些肝臟和其他動物內臟,或者瘦肉、海鮮、堅果和綠葉蔬菜等。

　　鉀。鉀能降低血壓,緩解心律失常,對抗體內過多的鈉。

　　建議:正使用塞米(速尿)等排鉀利尿藥治療高血壓或心臟病的人,可以考慮使用鉀補充劑,多吃香蕉、葡萄幹、柑橘等富含鉀的食物。但要注意,老年人和腎病患者不宜攝入過多鉀。

　　β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑。

　　建議:β-胡蘿蔔素有助於保護視力、增強免疫力、改善皮膚。但2004年的一項研究發現,β-胡蘿蔔素補充劑使吸煙者更容易罹患肺癌。因此,如果您吸煙,不宜服用這種補充劑。胡蘿蔔、紅薯、青椒等食物是不錯的選擇。

　　複合維生素。少數研究聲稱複合維生素有助於預防乳腺癌,但美國國立衛生研究院認為,這一好處只對營養不良人群有效。

　　建議:經常飲食不規律的人可以補充複合維生素,但不要指望它有什麼治病延壽的功效。

　　立春之後

　　飲食忌酸辣

　　另外,立春後的飲食養生要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發散之品,不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中,酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄,飲食調養要投其臟腑所好,即“違其性故苦,遂其性故欲”。

　　具有酸收性質的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

　　立春後還可以有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品,草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等,食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。與冬季不同的是,立春後麻辣火鍋、羊肉等也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。

　　(據《生命時報》)