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本報記者 李珍梅
“臨界”食品專區逐漸受到消費者和各大超市的廣泛關注,然而記者調查發現,部分超市設置的“臨界”食品專區,還是基本流於形式,少有顧客問津。超市方,設立專區會拉升成本(本報2月7日B06版曾報道)。
對即將過期的産品做醒目提示,貼出“臨界”標簽,這是對顧客的善意提醒,消費者當舉手歡迎。如果所有超市都設立“臨界”專區,一定程度上會拉升超市成本。因為“臨界”專區的産品價格要打很大折扣,而且需要超市工作人員,除了正常上架下架,還要挑出一件件“臨界”産品,然後貼上新的價格條碼……而這部分被拉升的成本又將由誰來埋單?
超市的成本增加了,理所當然會想方法降低成本,緊接著要“吃虧”的就是“臨界”食品的重災區──奶製品、豆製品的生産商,“臨界”食品賣得不好,退貨的多了,生産成本就要相應提高,最終廠家虧了。
同樣,生産商們自然會想到轉嫁成本,例如提高商品出廠價、零售價,這種情況他們的做法似乎也顯得異常合理,最終羊毛出在羊身上,輾轉一圈下來,最終為“臨界”專區埋單的或許就是顧客了。
筆者認為,“臨界”産品要管理好,超市和相關部門也要嚴加監管食品質量,出於好意的管理方法要帶來好的效益,希望不要出現消費者為“臨界”專區拉升成本埋單的情況。
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