春節長假，你回家了嗎？肯定是大魚大肉大碗喝酒的狀態吧。當然還要加上很不規則的飲食時間和休息時間，你的腸胃肯定早已負擔不起，當然今天也是元宵節後第一天上班，同樣需要收心。那麼，就跟著小編一起找美味，收心護胃的美食讓你龍年大吉。

　　春節過後吃什麼好呢？

　　一、蔬菜類

　　白菜：白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。大白菜味美清爽，開胃健脾，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。

　　芹菜：鮮嫩可口、營養豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進腸壁蠕動，稀釋腸道毒素，促進排便，防止大便乾燥。

　　青筍：青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等。過年如飲酒過多應多吃青筍，可以改善消化系統和肝臟功能。

　　蘿蔔：蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。噁心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蘿蔔細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。蘿蔔中的澱粉酶還能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收。蘿蔔可以生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

　　其它還可以選擇一些菌類，如木耳：木耳中的膳食纖維能促進腸胃蠕動，減少對脂肪的吸收，能護肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助於人體排除多餘的膽固醇等。

　　二、水果類

　　山楂：不僅酸甜味美，能促進消化液的分泌，增進食欲，幫助消化，還有著多種藥用價值。由於山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後，能增強酶的作用，促進肉食消化，有助於膽固醇轉化，所以，對於吃肉或油膩物後感到飽脹的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂最重要的功效就是健胃、消積，中藥中有名的焦三仙，是助消化、治腹瀉的常用方劑，山楂即是其中的“一仙”。中藥中的消食健脾藥各有特點，有的消麵食，有的消肉食，山楂就是專于消肉食積滯的上品。食肉不消，腹脹，可將新鮮山楂洗凈拍扁，用熱水衝飲，有利尿、消滯除膩等功效。

　　富士蘋果：富士蘋果可生津止渴，和脾止瀉；富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，春節期間飲食中攝入蛋白質過多，這些蛋白質分解成氨基酸，從而造成大多數人的體液都呈“酸性”。酸性體液就會不斷在體內堆積，容易使人感到疲勞乏力。水果中數蘋果含有的營養最為齊全，其中的多糖、鉀離子、果膠、酒石酸、枸櫞酸等，可以中和酸性體液中的酸根，降低體液中的酸性，從而緩解疲勞。富士蘋果還有消除異味，可去魚腥、口臭的功效。

　　其他水果還有桔子可理氣開胃、消食化痰。香蕉可清熱潤腸、降壓防痔。在選擇以上食物時也應掌握一個要點：飲食有度。

　　付強 整理于《飲食健康》