□情人餐廳推薦

　　聲遠糖朝西餐廳位於煙臺市府街51號,這裡藍紫色的裝修色調,像是把食客們帶來一處浪漫海洋色彩中。這裡是以西式餐飲為主題的餐廳；主營咖啡語茶、意大利西餐、香港甜點、台灣名吃。多年來一直堅持製作純正美食,招牌菜品比比皆是。餐廳負責人張孝中向記者介紹,店內主打産品──台塑牛排、奧姆萊斯蛋包飯和哈根達斯冰淇淋贏得很多食客的推崇。下面就為食客們介紹幾款聲遠糖朝招牌菜。

　　台塑牛排──一頭牛僅供6客享用

　　大家都知道,真正三成熟的牛排在西餐廳裏並不叫座,因為不全熟的牛排看上去不僅帶血絲,口味也不受食客的喜愛。聲遠西餐的廚師們觀察到了這類牛排不被食客們接受的原因,究其原因其實是我們從祖先遺傳下來多年的消化系統有關,和外國人的飲食習慣有差別。

　　為了烹調出這道獨具中式口味的牛排,聲遠美食研究出全熟的“台塑牛排”,它既有西餐牛排的外形,而又有著傳統中式味道且全熟的牛排。張孝中説:“為了烹調出這道獨具中國口味的牛排,我們以特殊中國口味佐料腌浸兩天兩夜,將完全入味的帶骨牛小排,慢火燒烤一個半小時,再以高溫120℃的瓷盤盛裝,保持台塑牛排香嫩的風味。”食客們看到全熟的牛排雖然不帶血絲,卻異常鮮嫩,咬勁十足。

　　説起食材,張孝中又告訴記者:“這款台塑牛排,一頭牛只能供應6位食客享用。”好的美食不但要有好的烹制調料還要有好的食材。據張孝仲介紹,聲遠美食在長時間研究挑選中發現,一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨,得以使台塑牛排的精髓脫穎而出,在250℃烤箱烘烤一個半小時,還能保持100%鮮嫩度的牛排。

　　奧姆萊斯──獨特日式咖喱口味

　　奧姆萊斯這個好聽的名字,被常吃的煙臺食客們稱它──蛋包飯。相傳這道美食最早是歐洲料理,原名叫做“OMELET”的外來語,在日本相當流行,經過引進改良才成為“蛋包飯”。

　　張孝仲介紹説:“西餐廳在國內逐漸本土化,蛋包飯就是一款入鄉隨俗的經典改良。”這款招牌奧姆萊斯具有獨特的口感,每款不同的口味讓食客流連忘返,蛋餅內夾雜的香嫩的牛肉土豆泥,再加上煎到恰到好處的雞蛋餅,色澤飽滿的咖喱飯,極大地誘惑了食客們的胃。

　　哈根達斯──冰淇淋中的勞斯萊斯

　　“愛她,就請她吃哈根達斯”這句哈根達斯的廣告語,估計每位偏愛甜食冷飲的食客都應該知道。煙台西餐廳很少有用純正的哈根達斯作為冰淇淋的主要食材,為了滿足全球不同人士的口感偏好,哈根達斯每年都會推出多種全新口味。

　　聲遠糖朝西餐廳一大特色就足以在這個時候體現出來:用哈根達斯製作出的各色冷飲,怎能阻擋得住人們對它的的喜愛呢；這裡同時匯聚了十余種美味冷飲。不論從設計出的樣式還是冰淇淋的本身都讓吃到的食客感受到它勞斯萊斯的價值。

　　情人節,不妨帶上自己心愛的她一起,到這裡享用哈根達斯每款不同的冰淇淋口味吧。