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雲南德宏景頗族:最原生態的“綠葉長街宴”

發佈時間:2012年02月08日 19:12 | 進入復興論壇 | 來源:中新網 | 手機看視頻


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  中新網德宏2月6日電 (顧一航)“最盛大的目瑙縱歌節,就一定有最具景頗特色的綠葉長街宴。”6日,景頗族綠葉長街宴在此間舉行,芭蕉葉菜盤、景頗傳統菜、千人長街宴──景頗族人用他們最傳統最原生態的盛宴,喜迎八方賓客共度目瑙縱歌節。

  據了解,綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。以當地極為豐富的山菜和野味為主,採用傳統的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜,用樹葉疊成勺、盆盛湯,因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。

  剛踏入綠葉宴舉行的園子,就看到景頗小夥一邊吹著樂器一邊跳著迎賓舞。此時,景頗姑娘也唱著祝酒歌遞上一杯景頗水酒,歡迎賓客的到來。

  “今天是景頗族最盛大的目瑙縱歌節,當然就一定要有最具景頗特色的綠葉長街宴。”雲南省德宏州旅遊局長彭文才説:“此次綠葉宴規模很大,共能接納1500人同時用餐,享受最原生態的景頗特色食品。”

  翠竹林下,百來張桌子排在一起,恰似一條長龍。地上鋪滿了松針葉,桌上鋪著芭蕉葉,各類菜品也都用樹葉包好,放眼望去儘是綠色。賓客入席後逐一打開“綠包”:有噴香的糯米飯,有鮮美的魚腥草,有特色舂菜,也有景頗鬼雞……賓客食之後,紛紛大讚其美味。

  無獨有偶,記者在綠葉宴現場遇到了專程從台灣趕來的景頗族研究學者何翠萍。“綠葉宴是景頗族慶祝節日、舉行祭祀的傳統活動”,何翠萍説,“我研究景頗族文化,也參加過許多綠葉宴,這次能在竹林裏、榕樹下、孔雀旁享用景頗盛宴,感覺十分特別。”

  來自曲靖的鄭康是第一次享用綠葉宴:“能感受這樣原汁原味的民族盛宴十分難得。菜品很特別,方式也很生態,有特別的景頗風味。希望能通過這樣的形式,將中國少數民族傳統傳承下去。”(完)

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