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英國東英吉利大學研究人員最新發表在《糖尿病護理》雜誌上的一篇論文稱，攝取大量類黃酮化合物會顯著降低Ⅱ型糖尿病女性患者心臟病發作的風險，而經常食用富含類黃酮的食物也有助於糖尿病患者的健康。
這一結論源於東英吉利大學研究人員長達一年的臨床實驗。93名絕經後的Ⅱ型糖尿病女性患者參加了該項實驗。這些糖尿病患者年齡介於51歲到74歲之間，在為期一年的實驗中，一半患者每天服用兩塊富含類黃酮的巧克力，這些巧克力是經過特殊加工製成，其中富含兩種類黃酮化合物：黃烷3醇和異黃酮；另一半對照組患者則服用巧克力安慰劑。研究結果顯示，那些攝入大量類黃酮的患者未來10年裏患心臟病的風險降低了3.4%。這一效果對於飲食干預療法來説已經是十分明顯的了。同時，這些人的胰島素抗性和膽固醇水平也明顯降低。
研究人員表示，實驗證明黃烷3醇和異黃酮會改善絕經期後Ⅱ型糖尿病女性患者胰島素敏感性和脂蛋白水平，降低心血管疾病風險，而這兩種類黃酮化合物是否對男性Ⅱ型糖尿病患者或其他類型病患産生同樣作用，還有待進一步研究。
類黃酮又稱生物類黃酮，為人類飲食中含量最豐富的一類多酚化合物，廣泛存于水果、蔬菜、穀物、紅葡萄酒、茶等食物或飲料之中。黑巧克力中的類黃酮含量也很高。但研究人員強調，這一研究結果並不表明Ⅱ型糖尿病女性患者就應該多吃巧克力，因為市場上的巧克力所含對身體有益的類黃酮化合物遠不如實驗中所用的巧克力高，過量食用會影響飲食平衡，導致體重增加等負面效果。本報倫敦2月4日電 （記者劉海英）
(來源:科技日報)
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