央視網|中國網絡電視臺|網站地圖
客服設為首頁
登錄

中國網絡電視臺 > 新聞臺 > 新聞中心 >

“四盤五碗”農家飯

發佈時間:2012年02月07日 09:44 | 進入復興論壇 | 來源:京報網 | 手機看視頻


評分
意見反饋 意見反饋 頂 踩 收藏 收藏
channelId 1 1 1
壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua01 -->

更多 今日話題

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua02 -->

更多 24小時排行榜

壟!-- /8962/web_cntv/dicengye_huazhonghua03 -->

  一提起農家飯,人們大多認為無外乎就是貼餅子、熬小魚、棒渣粥之類的小吃。其實如今的農家飯已經成了“大氣候”,擺上一桌宴席,排場絲毫不輸給城裏的大飯店。

  就拿房山十渡鎮的“四盤五碗”席來説,過去只有在過年和婚禮上能吃到,如今遊客隨時可以品嘗。“四盤五碗”席講究葷素搭配,四盤是涼拌木奶牙、涼拌河菜、涼拌杏仁、炸香椿(或者花椒芽)四個涼菜,木奶牙和河菜都是山野菜,爽口又開胃。五碗中保留了傳統的蒸頭碗(豬頭肉)、蒸燒白(紅燒五花肉)、粉蒸肉三道蒸菜,又添了燉雞塊(也有的是鴨塊)、燉魚兩道燉菜。

  農家宴吃的不僅僅是新奇,更重要的是原料新鮮。“北方小桂林”十渡的山水,培育澆灌了肥沃的土地,才有了果菜的飄香。

  吃罷農家宴,再去體驗一下鄉俗:睡火炕,散燈花、猜燈謎;玩冰

  車、坐爬犁,冰上垂釣;扭大秧歌、唱小戲,騎毛驢、推碾子,小火炕上打麻繩釘底子……到十渡農家走上一遭,會發現這裡天天像過年。

  【溫馨提示】

  地址:房山區十渡鎮九渡村

  電話:61340830

  公交:天橋(或六里橋)乘917路十渡線可到

  自駕:京港澳高速琉璃河出口下道,經琉璃河、韓村河至雲居寺路口右轉

熱詞:

  • 農家飯
  • 房山區十渡鎮
  • 四盤五碗
  • 涼拌
  • 琉璃河
  • 粉蒸肉
  • 火炕
  • 紅燒五花肉
  • 山野菜
  • 小吃