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寶寶出牙時的補鈣食譜 逐步添加蔬菜

發佈時間:2012年02月05日 14:12 | 進入復興論壇 | 來源:人民網 | 手機看視頻


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  菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

  胡蘿蔔泥

  原料:胡蘿蔔1/2根、香油適量。

  做法:胡蘿蔔切片放水中,淋入香油,煮至軟爛,用小勺壓成泥。

  營養盤點:胡蘿蔔被稱為“土人參”,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿蔔素。胡蘿蔔素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育,特別是視力發育有重要的作用,並可以保護寶寶上皮健康,增強寶寶抗病能力,同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。但胡蘿蔔素轉化為維生素A需要油脂,所以在做胡蘿蔔時要放入一定量的香油。

  胡蘿蔔中所含的揮髮油能促進消化和殺菌,所含的果膠等物質,能使大便成形並吸附腸道內的細菌和毒素,所以胡蘿蔔泥還具有止瀉的功能。

  適合月齡:6個月以上的寶寶。

  油菜粥

  原料:大米30克、油菜葉5片。

  做法:

  1、大米洗凈加水煮至米熟爛。

  2、油菜葉洗凈,剁碎。

  3、油菜放入粥中,再煮5分鐘。

  營養盤點:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿蔔素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜裏含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。

  適合月齡:6個月以上的寶寶。

  小帖士:

  菠菜、莧菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以給寶寶做成各式各樣的菜粥,但它們雖營養豐富,草酸含量卻也較高,易形成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。所以給寶寶食用前最好用開水焯一遍。這些蔬菜也需要一種一種逐步添加。

熱詞:

  • 出牙
  • 胡蘿蔔素
  • 補鈣
  • 土人參
  • 菠菜
  • 莧菜
  • 空心菜
  • 營養豐富
  • 茭白
  • 月齡