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濟南:雞蛋被冷凍 蛋黃煮熟有“彈力”

發佈時間:2012年02月04日 23:48 | 進入復興論壇 | 來源:齊魯網 | 手機看視頻


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  齊魯網2月2日訊 據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道,前幾天,生活幫報道了濟南的王女士遇到的蹊蹺事,雞蛋煮出來以後,蛋黃和彈力球似的。這條新聞報道之後,很多熱心觀眾就打來了電話,説他們也碰上了這種雞蛋。難道説這家雞蛋一下在全省那麼多地方出現了?

  淄博市民袁先生:“就那種假的橡皮蛋,它裏頭的黃掰不開。”

  德州市民張先生:“我看那個雞蛋黃和乒乓球一樣,很有彈性,和球一樣,一摔能彈起來”。

  濱州市民劉女士:“煮出來以後,蛋黃很有彈性,跟個彈力球似的,一拍能起。”

  昨天,濟南的王女士又打來電話説,別人送來的一盒山雞蛋也出現了這種“彈力雞蛋黃”,記者馬上趕了過去。

  濟南市民王女士:“和雞蛋都一樣,打開一看,裏邊的黃和膠一樣,都摔不壞。”

  難道全省各地的觀眾都碰上了假雞蛋?正在記者納悶的時候,有觀眾打來電話説,那些都是真雞蛋!

  青島市民李先生:“雞蛋不是假的,下的蛋被凍了,它就這個樣,本身就是雞蛋,讓凍了(吃)沒事,口感就不好了。”

  東營市民任先生:“你買雞蛋的時候,雞蛋凍過,它就出現這種情況。你們可以做個實驗,這個時候你放到外面凍一晚上,你再放進來,等它化了以後,成為自然狀態,你煮看看是不是這個情況。”

  記者按照觀眾説的,去超市買了一盒雞蛋,準備做一下實驗。

  這是我們剛從超市買來的鮮雞蛋,下面我給它做上記號,現在把這三個雞蛋標上一號,放到冰箱裏;這三個標上二號,放到窗戶外面;剩下的這四個,我們把它放到室內,標上三號。

  雞蛋被冷凍 蛋黃煮熟有“彈力”

  記者把雞蛋分成三份,1號雞蛋放在冰箱裏冷凍起來,2號雞蛋放在室外,3號雞蛋放在室內。到第二天,把冰箱裏和室外的雞蛋都拿到室內放置一會。

  記者分別把三份雞蛋都煮好,然後逐一把它們的蛋黃剝出來。首先是1號雞蛋,也就是在冰箱裏凍了一夜的那一份雞蛋,這個蛋黃確實有一定的彈性。

  蛋黃有彈力 不一定是“假雞蛋”?

  記者發現,在冰箱裏冷凍一夜的雞蛋煮熟以後,蛋黃確實有了一定的彈性,而且捏碎以後也不像普通的雞蛋黃一樣成為粉末狀。隨後幫辦又把昨天放在室內的3號雞蛋煮熟了。我們可以看出來,這個黃沒有任何問題,一捏就碎。

  在室內的雞蛋煮熟後完全看不出蛋黃有什麼異常。隨後記者又把昨夜放在室外的二號蛋煮熟,發現它的雞蛋黃也很正常。

  實驗證明,放在屋外的2號蛋和放在室內的3號蛋煮熟以後蛋黃一捏就碎,只有一號蛋放在冰箱裏凍了一夜,拿出來煮了之後,它的蛋黃明顯有彈性。

  看來遇見這種奇怪雞蛋黃的觀眾朋友們還真不少,咱們記者也做了實驗,證明雞蛋被冷凍以後再煮熟,確實會出現“橡皮雞蛋“的情況。也就是説,咱們觀眾朋友碰到的並不一定是假雞蛋。

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