五星級酒店餐飲部的李總監上班的第一天，就跑到人力資源部，和他們商量馬上招聘員工──就連五星級酒店的員工都這樣年後集體辭職，可見整個服務行業過完年都在鬧人荒的問題已經非常嚴重。

　　年後辭職是通病

　　這位總監管理著幾百號員工。1月18日(去年臘月二十五)，酒店發完年終獎後，她就發現，員工在陸續辭職，尤其是春節過完之後，幾十名員工沒有按時回來上班。就這樣，他們無緣無故地辭職了。

　　小黃是這家酒店的服務員，去年臘月二十八那天，她回到老家葫蘆島過年，就一直沒有再回來。小黃説：“辛苦忙碌一年了，領到年終獎，我就該好好歇歇好好享受了。至於以後的工作問題，等回到瀋陽再説唄。反正家裏也不指望我賺錢。”在酒店年前年後辭職的員工中，不少人都是這樣的想法，他們就是想徹底地歇歇，等歇夠了再考慮重新找份工作。

　　昨日，在皇姑區昆山路上，飯店、理髮店、洗車行、仲介等不少的店面還在關閉著，記者試著撥打幾家牌匾上留下的電話，老闆們都在説，放假回家的員工還沒回來幾個，暫時不營業。這些老闆坦言，這時候還不回來工作的員工八成是不打算繼續幹了，“你説我對他們平時都挺好的，怎麼説不幹就不幹了呢？”

　　加薪也不好招人

　　皇姑區華山路上一家中檔餐館的大玻璃窗上，新貼出來一張招工啟事，其中服務員和傳菜員的月基本工資為1800元，再加上滿勤獎和提成，能賺到2300元。這家餐館的苗經理説，這個工資標準，已經相當可以了，但是招工情況並不理想。

　　李總監分析説，現在飯店的普通服務員一般都是“90後”，他們對自己的職業生涯沒有明確規劃，還是抱著幹一天混一天的想法，其實很多人已經不太在意工資了，即便他們賺得少，爹媽也會每個月給寄過來補助。據了解，該酒店有著一整套員工晉職制度，只要對酒店有忠誠度、業務素質好的員工，都有提升的機會，但“90後”普遍缺乏職業設計，放棄這麼好的平臺真是可惜。

　　據瀋陽市服務業委員會相關負責人介紹，每年過完年，都是服務行業最缺人的時候，主要原因是回家過年的僱員還沉浸在家鄉濃濃的年味裏，不願意這麼早就回來上班。

　　管人改成關心人

　　服務行業的管理層不再單純是“管人”了，他們往往需要看員工的臉色行事──哪名員工情緒不高了，領導就要主動關心詢問，幫助他們解決問題。

　　李總監深有感觸地説，工資真的不能留住“90後”員工，他們現在沒有生活壓力，他們更需要的是情感撫慰，管理行為由“管人”轉變成“關心人”。

　　“回家過年的僱員不願意早回來上班，公司又不能任由他們隨便給自己增加假期，最終結果就是跳槽走人。”瀋陽市服務業委員會生活服務業處工作人員介紹，年輕員工缺少責任感是普遍情況，他們還不能站在經營者的角度思考問題，一切都以自己為圓心。在實際工作中，逐步培養他們的責任意識，非常必要。此外，年後服務業缺工有一定的暫時性，等到正月十五之後開春的時候，服務行業的員工將會迅速補上來。

　　本報記者谷麗紅