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黑色食品現代研究表明，食品的顏色與營養的關係極為密切，食品隨其本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈為豐富，結構愈為合理，而黑色食品可謂其中之最。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，能夠益腎強身，提高人體免疫功能，延緩機體衰老過程，冬天食用正合“天時”。
堅果冬天是百果歸倉的季節，不少堅果如核桃、板栗、花生、松子、榛子、蓮子等，具有補腎、健腦、養顏、烏發等多種功效，冬日食用，益處多多。
粥我國民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃“臘八粥”、臘月二十五吃“八寶粥”的習俗，冬天尤其提倡食用熱粥，若將上兩類食品置入粥中煮食，既祛寒，又給養，還療疾，可謂一舉多得。
值得一提的是，這三類食品，大多性味平和，補而不膩，食而不燥，老弱婦孺咸宜。
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