圖為李偉良和同村人一起在辣椒棚裏，為準備移摘的辣椒苗除草。劉佔昆 攝

　　中新社上饒1月27日電 題：走進江西“天價辣椒第一村”

　　作者 劉佔昆 吳玉平

　　鄱陽水魚、南昌炒粉、余幹青椒，今年春節，江西老表人家招待遠方來客的餐桌上一定少不了這“贛鄱三寶”。尤其是口感鮮嫩、清香，辣味適中，余味略有甘甜、被客人驚為“此椒只有天上有”的余幹小青椒。“180元一斤的天價椒，值！”客人吃得連連叫好。2011年，“余幹豐收辣椒炒肉”這道菜被列為新的“十大贛菜”之一。

　　新春伊始，中新社記者探訪了遠近聞名的余幹楓樹辣椒原産地，被譽為是江西“辣椒第一村”的江西省上饒市余幹縣洪家嘴鄉楓樹李家村。

　　“老鄉，這辣椒苗天天都要澆水嗎？”記者剛想把腳邁進大棚，棚內的一股熱氣便涌上臉龐。

　　“我出來和你説吧，棚內的溫度比外面高20多度呢。”名叫李愛國的農民，提著水壺走了出來。他説，余幹楓樹辣椒當地又稱豐收辣、余幹小辣椒，是江西余幹縣的地方名優特産，由於余幹縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所産的辣椒品質最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。楓樹辣果實較小，皮薄，肉質細嫩，一般炒食最好。

　　李愛國告訴記者，他是本村人，但他是幫老闆種辣椒的，一年能拿到兩三萬塊錢工資。李愛國口中的“老闆”其實是這裡600多畝辣椒種植基地的承包者李偉良。在不遠處的水泵房邊，記者見到了李偉良。李偉良今年48歲，遞給記者的名片上面的頭銜寫著“江西偉良楓樹辣椒開發有限公司董事長”。

　　“以前從沒想過現在會做賣辣椒的生意”，一説起種辣椒，李偉良開始興奮。他介紹説李家村有300多戶人家，一直以來都有種楓樹辣椒的習慣，但以前一般都是自家吃。李偉良説，他以前只賣過一般的蔬菜，然後修過自行車、摩托車，後來還賣過摩托車。2001年，手頭有了點積蓄，他就把當地風味獨特的楓樹辣椒註冊了商標。

　　“那時，楓樹辣椒在外面還沒什麼名氣”，李偉良指著身邊的一大片辣椒棚説，2004年，他在村裏建了幾畝基地，然後開始規模化地種植季節和反季節的楓樹辣椒，“在2008年的時候，由於反季節的辣椒産量不多，一斤的辣椒最高賣到了180元”。

　　“春節期間，‘天價辣椒’格外走俏，市場上供不應求。”李偉良説，今年春節前夕，來自海南、廣東、湖南、河南、哈爾濱等各地的辣椒經銷商紛紛雲集於此採購余幹楓樹辣椒。因為余幹小青椒是地道有機蔬菜，不少旅居美國、日本精於國際貿易的江西人也開始經營此椒，將其銷往國外，讓海外的中國人一飽口福。

　　大棚裏現在正進行新一年的移苗栽種。“我們現在是公司、基地、農戶、合作社一體化生産，這樣就可以帶領身邊的父老鄉親一起增收致富。”李偉良表示，李家村人靠種辣椒，每戶年增收5000元至7000元，現在是真“豐收”了。此外，辣椒基地還帶動周邊一些村莊種植楓樹辣椒數千畝。

　　談話間，一群“辣妹子”身背裝滿青椒的背簍，從棚裏出來，裊裊婷婷走在竹隱粉墻的老村鄉間壟上，剎是好看。 完